- Xây dựng và triển khai kế hoạch thu mua theo tuần/tháng/quý
- Quản lý việc tìm nguồn cung ứng, đàm phán và đánh giá hiệu suất nhà cung cấp
- Thực hiện các quy trình mua hàng và theo dõi tiến độ
giao hàng- Hỗ trợ Trưởng bộ phận & Điều phối đội ngũ Thu mua
- Phối hợp với các đội Bếp, Quầy bar và Vận hành để kiểm soát chi phí Thực phẩm & Đồ uống
- Tiến hành so sánh giá cả và phân tích thị trường Hỗ trợ lập kế hoạch mua hàng và điều phối nhóm
- Theo dõi hiệu suất NCC và xử lý các vấn đề: trễ hàng, hàng lỗi, sai chủng loại, thiếu chứng từ
- Theo dõi tồn kho phối hợp với bộ phận Kho
- Đề xuất các giải pháp tối ưu hóa chi phí và cải tiến quy trình thu mua.
- Tốt nghiệp Đại học các chuyên ngành: Kinh doanh, Chuỗi cung ứng, Hậu cần,
Công nghệ Thực phẩm hoặc các lĩnh vực liên quan.
- Có 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thu mua, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong ngành F&B / Khách sạn / Nhà hàng / Nightlife.
- Có kỹ năng đàm phán, quản lý nhà cung cấp và phân tích chi phí tốt.
- Thành thạo MS Office và các phần mềm quản lý mua hàng, đặc biệt là F2.
- Có hiểu biết về hoạt động F&B, thông số kỹ thuật sản phẩm và quy trình
quản lý kho.
- Trung thực, cẩn thận, tỉ mỉ và có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
- Có khả năng làm việc dưới áp lực và thích ứng tốt với môi trường làm việc năng động.
- Giao tiếp tiếng Anh tốt.