1. Tổng quan
Nhân viên Phục vụ (Service Staff) chịu trách nhiệm mang đến dịch vụ khách hàng xuất sắc tại nhà hàng brunch và grill
phục vụ cà phê, trà và đồ uống không cồn.
Nhân viên đảm bảo trải nghiệm ăn uống liền mạch cho khách, từ chào đón, nhận order, phục vụ món đến thanh toán.
Vị trí này yêu cầu tốc độ, tỉ mỉ và khả năng làm việc nhóm tốt, hoạt động theo 2 ca linh hoạt để bao phủ cả giờ brunch và giờ phục vụ grill buổi tối.
2. Nhiệm vụ chính
2.1. Phục vụ khách hàng
- Chào đón khách hàng thân thiện và hướng dẫn họ đến bàn.
- Nhận order thức ăn và đồ uống chính xác và nhanh chóng.
- Phục vụ món ăn và đồ uống đúng thời gian, đảm bảo hình thức và nhiệt độ.
- Xử lý yêu cầu và phản hồi của khách một cách chuyên nghiệp.
2.2. Am hiểu thực đơn
- Nắm vững thực đơn brunch và grill, cà phê, trà và đồ uống đặc biệt.
- Tư vấn và trả lời thắc mắc của khách về nguyên liệu và đồ uống.
- Phối hợp với Barista và bếp để đảm bảo món và đồ uống được phục vụ đúng chuẩn.
2.3. Quản lý ca và khu vực
- Đảm bảo khu vực bàn ăn sạch sẽ, gọn gàng và đầy đủ trước khi mở cửa.
- Luân phiên bổ sung dụng cụ, gia vị và vật dụng trên bàn trong ca làm việc.
- Chuẩn bị khu vực phục vụ cho ca tiếp theo, đảm bảo liên tục giữa brunch và grill.
2.4. Làm việc nhóm
- Phối hợp với bếp và Barista để đảm bảo quá trình phục vụ trơn tru.
- Thông báo phản hồi, yêu cầu đặc biệt hoặc các vấn đề phát sinh cho cấp trên.
- Hỗ trợ nhân viên mới trong ca làm việc, hướng dẫn và hỗ trợ khi cần.
2.5. Vệ sinh - An toàn
- Duy trì vệ sinh và tiêu chuẩn an toàn trong khu vực bàn ăn.
- Tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm khi phục vụ món, dụng cụ và đồ uống.
- Báo cáo kịp thời các vấn đề liên quan đến sức khỏe hoặc an toàn.
1. Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương là lợi thế.
- Có kinh nghiệm phục vụ tại nhà hàng, quán cà phê hoặc dịch vụ là lợi thế.
2. Kỹ năng
- Giao tiếp và ứng xử xuất sắc.
- Khả năng xử lý nhiều nhiệm vụ cùng lúc trong giờ cao điểm.
- Thái độ thân thiện, chủ động và tập trung vào khách.
- Tinh thần làm việc nhóm và đáng tin cậy.
1. Môi trường làm việc
- Môi trường nhà hàng nhịp độ nhanh, cao điểm vào giờ brunch và phục vụ grill buổi tối.
- Giờ làm việc: khoảng 9:00 sáng - 10:00 tối, chia thành 2 ca linh hoạt và ca gãy
- Yêu cầu đứng lâu và đôi khi mang vật dụng nhẹ.
- Môi trường năng động, đòi hỏi tinh thần làm việc nhóm và khả năng thích ứng với lượng khách thay đổi.
2. Lương và phúc lợi
- Mức lương cạnh tranh, tùy theo kinh nghiệm và hiệu quả làm việc.
- [Bữa ăn ca, bảo hiểm sức khỏe, nghỉ phép, cơ hội đào tạo, thưởng doanh thu, v.v.]