Sous Chef (Mizumi - Japanese Restaurant)
NHÀ HÀNG MIZUMI ( TRỰC THUỘC BIM GROUP )
Địa điểm làm việc: Hà Nội
Hết hạn: 23/10/2021
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
• Manages culinary operations to ensure quality of product
• Plans and directs food preparation and cooking activities in a Japanese setting.
• Plans menus and ensures food quality standards.
• Optimizes efficient planning, ordering, waste, and inventory control.
• Specs/requisitions/orders food and kitchen supplies.
• Ensures safety standards are met and that staff receive Food Safe training.
• Assist the Executive Chef in creating and developing all JDs, SOPs for the kitchen, and menu engineering.
• Supervise all food preparation area to ensure consistent, high-quality products.
• Radiates energy and charisma that rubs off on the team. Teaches resourcefulness, professionalism, and leadership.
• Enforce food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc.
• Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.
• Facilitates achievement of performance goals and maximizes staff retention opportunities.
• Assists in development of annual plan and monitors budget daily.
• Develops and implements short- term tactics and long-term strategies to maximize efficiency, profits, and evolving food & beverage requirements.
• Participates in public relation programs and community events.
• Assists in the co-ordination of special events.
• Ensures that all kitchen equipment is in good working order.
• Actively participates in all Food & Beverage related meeting.
• Plans and directs food preparation and cooking activities in a Japanese setting.
• Plans menus and ensures food quality standards.
• Optimizes efficient planning, ordering, waste, and inventory control.
• Specs/requisitions/orders food and kitchen supplies.
• Ensures safety standards are met and that staff receive Food Safe training.
• Assist the Executive Chef in creating and developing all JDs, SOPs for the kitchen, and menu engineering.
• Supervise all food preparation area to ensure consistent, high-quality products.
• Radiates energy and charisma that rubs off on the team. Teaches resourcefulness, professionalism, and leadership.
• Enforce food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc.
• Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.
• Facilitates achievement of performance goals and maximizes staff retention opportunities.
• Assists in development of annual plan and monitors budget daily.
• Develops and implements short- term tactics and long-term strategies to maximize efficiency, profits, and evolving food & beverage requirements.
• Participates in public relation programs and community events.
• Assists in the co-ordination of special events.
• Ensures that all kitchen equipment is in good working order.
• Actively participates in all Food & Beverage related meeting.
Yêu cầu công việc
Chef, Restaurant, Food Product, Beverage Development, Main Kitchen
Quyền lợi được hưởng
Thông tin khác
Ngày Đăng Tuyển
23/09/2021
Cấp Bậc
Nhân viên
Ngành Nghề
Hàng không/Du lịch
, Thực phẩm & Đồ uống
, Nhà hàng/Khách sạn
Kỹ Năng
Chef, Restaurant, Food Product, Beverage Development, Main Kitchen
Ngôn Ngữ Trình Bày Hồ Sơ
Bất kỳ
23/09/2021
Cấp Bậc
Nhân viên
Ngành Nghề
Hàng không/Du lịch
, Thực phẩm & Đồ uống
, Nhà hàng/Khách sạn
Kỹ Năng
Chef, Restaurant, Food Product, Beverage Development, Main Kitchen
Ngôn Ngữ Trình Bày Hồ Sơ
Bất kỳ
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 23/10/2021
- Thu nhập: 92 triệu
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Công ty chưa cập nhật thông tin....
Quy mô công ty
Từ 1000 - 5000 nhân viên
Việc làm tương tự
Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Đô Thị Kang Long
6.500.000 đ - 7.500.000 đ/tháng
19/10/2024
Hà Nội
Nhà Hàng Bếp Ngon
10.000.000 đ - 20.000.000 đ ( khoán)
21/10/2024
Hà Nội
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ PHÚC THIỆN AN
Thỏa thuận
27/10/2024
Hà Nội
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.