Sous Chef (Nhà hàng Nhật Mizumi)

 Quản lý hàng hóa, thực phẩm đồ ăn uống của nhà hàng.
 Kiểm tra nhiệt độ, chất lượng của thức ăn được phục vụ và nấu các món phụ khi có yêu cầu.
 Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm
 Phụ trách chuẩn bị các món Nhật theo Menu của Nhà Hàng  Luôn niềm nở, thái độ tác phong lễ phép, lịch sự hòa nhã, mến khách, phục vụ chuyên nghiệp và luôn mặc đồng phục theo đúng quy định của Nhà Hàng.
 Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào
 Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, am hiểu về nghành du lịch, khách sạn và nhà hàng.
 Đảm bảo ổn định được vị và hương vị đồ ăn và chất lượng món ăn.
 Chấp hành nghiêm túc thời gian làm việc cũng như nội quy của Nhà Hàng.
 Tăng doanh thu của nhà hàng qua việc lên thực đơn về đồ ăn , đồ uống
 Giảm láng phí bằng cách chuẩn bị chi tiết về đồ ăn , đồ uống
 Cập nhật thông tin qua họp , huấn luyện ,chương trình khuyễn mãi
 Chuẩn bị đồ ăn , đồ uống , công thức một cách chuẩn xác.
 Chuẩn bị thức ăn và đồ uống theo đơn, công thức nấu ăn và các tiêu chuẩn trong khung thời gian cụ thể của Nhà hàng.
 Quản lý và sắp xếp nhân viên theo ca làm việc hàng ngày.