TỔNG QUAN VỀ VỊ TRÍ
Nhân viên Steward chịu trách nhiệm duy trì sự sạch sẽ và ngăn nắp của khu vực bếp/quầy bar và khu vực
phục vụ, giám sát hoạt động rửa chén bát, đồng thời đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Nhiệm vụ chính:
Rửa chén, ly, dao nĩa, nồi, chảo bằng máy rửa hoặc bằng tay khi cần thiết.
Vệ sinh thiết bị bếp như bếp nướng, lò nướng, bếp ga và giữ sạch sẽ sàn nhà cùng các bề mặt khác.
Đảm bảo tất cả khu vực bếp/quầy bar và khu vực phục vụ luôn sạch sẽ, gọn gàng.
Hỗ trợ sơ chế và trình bày món ăn khi cần.
Theo dõi và ghi nhận nhiệt độ tại các khu vực lưu trữ thực phẩm để đảm bảo tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
Thu gom và xử lý rác thải, vật liệu tái chế từ khu vực bếp/quầy bar và khu vực phục vụ.
Bổ sung và sắp xếp lại dụng cụ, trang thiết bị bếp như chén dĩa, ly, dao nĩa.
CHỨC NĂNG CHÍNH
Vệ sinh và Bảo trì
Duy trì khu vực bếp/quầy bar và khu vực phục vụ: Giữ cho các khu vực này sạch sẽ, khử trùng và đầy đủ vật dụng.
Xử lý sự cố và nguy cơ: Kịp thời làm sạch các vết đổ, ngăn chặn các mối nguy hại.
Vận hành thiết bị và sử dụng hóa chất
Sử dụng thiết bị vệ sinh: Vận hành an toàn và hiệu quả.
Sử dụng hóa chất vệ sinh: Tuân thủ quy trình an toàn khi sử dụng.
Tuân thủ và Báo cáo
Thực hiện lịch vệ sinh: Duy trì các khu vực theo lịch trình được phân công.
Báo cáo sự cố bảo trì: Thông tin kịp thời đến bộ phận liên quan khi cần sửa chữa.
Tuân thủ tiêu chuẩn an toàn và sức khỏe: Đảm bảo mọi hoạt động phù hợp với quy định.
Cơ hội trở thành một phần quan trọng của dự án tiên phong trong lĩnh vực giải trí cao cấp.
Mức lương cạnh tranh cùng chế độ phúc lợi toàn diện.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp trong môi trường năng động và sáng tạo.