steward Team Leader - tổ trưởng tổ tạp vụ

• In absence of Assistant Chief Steward conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known/ Điều hành việc họp giao ban để đảm bảo truyền tải các hoạt động của khách sạn và các yêu cầu vận hành cho nhân viên tạp vụ khi Trợ lý Quản lý Tạp vụ vắng mặt.
• During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use/ Giám sát việc chuẩn bị các thiết bị bếp trong suốt ca làm việc.
• Supervises the cleaning and storage of the Food and Beverage division/ Giám sát việc dọn dẹp và bảo quản thực phẩm và đồ uống.
• Supervises the cleaning of the premises/ Giám sát việc dọn dẹp các khu vực.
• Supervises the removal of waste/ Giám sát việc xử lý chất thải.
• Supervises the cleaning of an hygienic kitchen/ Giám sát việc dọn dẹp bếp và đảm bảo vệ sinh.
• Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment/ Tham gia và giám sát việc dọn dẹp nhà bếp và các trang thiết bị bếp.
• Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team/ Duy trì mức độ vệ sinh cá nhân cao cho bản thân và áp dụng các tiêu chuẩn vệ sinh cho nhóm.
• Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs/ Giám sát các chương trình trong hoạt động vận hành của Tạp vụ để đạt được mục tiêu về tối ưu hóa chi phí của bộ phận.
• Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation/ Giám sát các chương trình trong hoạt động vận hành của Tạp vụ để đạt được mục tiêu về tối ưu hóa chất lượng vệ sinh.
• Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships/ Thiết lập và duy trì các mối quan hệ làm việc hiệu quả giữa nhân viên và giữa các bộ phận.
• Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees/ Hỗ trợ Quản lý Tạp vụ trong việc xây dựng các chương trình đào tạo, xây dựng tài liệu đào tạo theo hướng dẫn của tập đoàn và tiến hành đào tạo cho nhân viên tạp vụ.
• Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies/ Hỗ trợ Quản lý Tạp vụ trong việc thiết lập các kế hoạch mục tiêu và phát triển các chiến lược, thủ tục và chính sách cho bộ phận.
• Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment/ Hỗ trợ trong việc xác định số lượng hàng hóa lưu kho tối thiểu và tối đa, kiểm soát lượng tồn kho của tất cả các vật tư và thiết bị.
• Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division/ Giám sát việc kiểm đếm hàng tồn kho, hỗ trợ bộ phận kế toán trong việc kiểm hàng.
• Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs/ Liên lạc với nhân viên bộ phận Kĩ thuật để lên lịch cho việc bảo trì và sửa chữa.