Chịu trách nhiệm chế biến và đảm bảo các món ăn tại khu vực phụ trách đạt tiêu chuẩn về chất lượng, hình thức và tính đồng nhất.
Thực hiện công tác sơ chế, chế biến và trình bày món ăn theo đúng công thức, tiêu chuẩn và thời gian
phục vụ của Azure Beach.
Kiểm soát chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu nhận vào phục vụ hoạt động hằng ngày.
Tổ chức và phối hợp công việc trong khu vực Bếp, đảm bảo món ăn được chuẩn bị và phục vụ đúng tiến độ.
Đảm bảo khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị và khu vực lưu trữ luôn sạch sẽ, được vệ sinh và khử trùng đúng quy định.
Phối hợp cùng Sous Chef xây dựng, phát triển các ý tưởng mới cho khu vực phụ trách.
Hướng dẫn và phối hợp công việc với Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine; duy trì môi trường làm việc chuyên nghiệp và hiệu quả.
Tuân thủ các quy trình, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và quy định vận hành của Công ty.
Có tối thiểu 3-4 năm kinh nghiệm làm việc trong Bếp, trong đó ít nhất 01 năm ở vị trí Demi Chef de Partie hoặc tương đương.
Có kiến thức và kỹ năng chuyên môn tốt về sơ chế, chế biến và vận hành khu vực Bếp.
Có khả năng hiểu hướng dẫn bằng
tiếng Anh; thành thạo tiếng Việt.
Có khả năng xử lý nhiều công việc cùng lúc và làm việc hiệu quả dưới áp lực.
Tuân thủ tốt các tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn thực phẩm và quy định y tế liên quan.
Có sức khỏe tốt, phù hợp với môi trường vận hành Bếp và tính chất công việc cần đứng/di chuyển trong thời gian dài.
Nhà ở nhân viên: Công ty bố trí chỗ ở dành cho nhân viên theo chính sách hiện hành.
Xe đưa đón: Hỗ trợ xe đưa đón giữa khu lưu trú nhân viên và nơi làm việc.
Vé máy bay nhận việc: Hỗ trợ vé máy bay khi nhận việc theo chính sách Công ty.
Bảo hiểm SunCare: Chương trình bảo hiểm chăm sóc sức khỏe dành cho nhân viên theo chính sách Công ty.
Ăn ca: Cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.
Bảo hiểm & phúc lợi: Tham gia các chế độ bảo hiểm và phúc lợi theo quy định và chính sách Công ty.
Đào tạo & phát triển: Cơ hội đào tạo, nâng cao chuyên môn và phát triển nghề nghiệp trong môi trường Hospitality chuyên nghiệp.