Chế biến bánh và các món ăn nhẹ:
Thực hiện làm các loại:
Bánh ngọt (bông lan, cupcake, bánh sinh nhật,...)
Bánh mì (mặn/ngọt)
Món tráng miệng (chè, bánh flan, rau câu...)
Đảm bảo:
Đúng công thức
Đúng định lượng
Đúng thời gian
phục vụChuẩn bị sẵn sản phẩm cho ca đêm theo kế hoạch.
Lên thực đơn
Xây dựng menu 30 ngày không trùng lặp.
Đề xuất món mới theo:
Mùa
Nguyên liệu sẵn có
Xu hướng
Phối hợp với
Bếp trưởng để duyệt menu.
Kiểm soát chất lượng
Kiểm tra:
Hình thức (màu sắc, trang trí)
Hương vị
Độ tươi mới
Không sử dụng nguyên liệu:
Hết hạn
Kém chất lượng
Quản lý nguyên vật liệu
Lập kế hoạch nguyên liệu theo tuần/tháng.
Kiểm soát tồn kho:
Tránh lãng phí
Tránh thiếu hụt
Bảo quản nguyên liệu đúng tiêu chuẩn.
Vệ sinh & an toàn thực phẩm
Tuân thủ quy địnhVSATTP:
Khu vực chế biến sạch sẽ
Dụng cụ được vệ sinh sau mỗi ca
Đảm bảo:
Không nhiễm chéo
Bảo quản đúng nhiệt độ
Kinh nghiệm: Có kinh nghiệm làm bánh mì, các loại bánh ngọt và các món ăn tráng miệng
Chứng chỉ: Thợ làm bánh
Kiến thức: An toàn thực phẩm, dinh dưỡng.
Được sử dụng các tiện ích miễn phí tại Công ty như Salon, Yoga, Gym, Bơi lội, Chèo thuyển trên sông Mekong và tận hưởng bữa ăn sáng, trưa, tối chất lượng tại canteen theo tiêu chuẩn 5*.
Được hỗ trợ nuôi con nhỏ dưới 10 tuổi. Được tham gia chế độ BHXH, BH tai nạn rủi ro.
Được du lịch trong và ngoài nước. Được thăm hỏi ốm đau, hiếu hỉ, tặng quà các dịp lễ, tết,
Được thưởng thành tích làm việc, thưởng vượt con't. Được hỗ trợ học bổng cho con theo học các trường Cao đẳng và Đại học.
Được đào tạo nâng cao chuyên môn và tay nghề, có lộ trình thăng tiến.
Được hỗ trợ vé xe về quê ăn tết. Được hưởng chế độ thâm niên. Được thăm khám và tư vấn sức khỏe định kỳ.