Thợ Làm Bánh

Chuẩn bị nguyên liệu:
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu như: bột, đường, sữa hạt, dầu dừa, trái cây, và các nguyên liệu trang trí.
Kiểm tra hàng tồn trong kho để lên kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu.
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng, đảm bảo tất cả đều đạt tiêu chuẩn.
Chế biến và làm bánh:
Sơ chế và chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo công thức và yêu cầu của các món bánh.
Thực hiện các công đoạn làm bánh như nhào bột, nướng bánh, trang trí bánh.
Đảm bảo các món bánh được chuẩn bị đúng theo tiêu chuẩn và yêu cầu về chất lượng và thẩm mỹ.
Kiểm tra thực đơn và sản xuất bánh:
Xác định số lượng và chủng loại bánh cần sản xuất trong ngày.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu cần thiết cho thực đơn hàng ngày của tiệm hoặc bữa tiệc.
Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn theo đúng quy trình, phương pháp và yêu cầu thành phẩm.
Phối hợp và hỗ trợ:
Hỗ trợ đồng nghiệp và cấp trên trong việc phân chia công việc cho các bộ phận, nhân sự.
Đề xuất các sản phẩm, các loại bánh và quầy bánh mang tính sáng tạo theo nhu cầu của khách hàng.
Thực hiện làm các loại bánh: bánh kem, bánh mì, bánh ngọt, bánh Việt, các loại bánh tráng miệng khác.
Đảm bảo chất lượng và vệ sinh:
Đảm bảo tính thẩm mỹ, an toàn vệ sinh của các món bánh trước khi đến tay khách hàng.
Thành phẩm bánh đạt chất lượng yêu cầu chuẩn của món bánh.
Vệ sinh toàn bộ trang thiết bị và khu vực làm việc sau ca làm việc.
Đào tạo và giám sát:
Hỗ trợ đào tạo và giám sát các phụ bếp và những nhân viên mới vào.
Đôn đốc nhân sự theo công việc đã được phân công.
Trực tiếp hướng dẫn và nâng cao nghiệp vụ cho các nhân viên.
Thực hiện các công việc khác:
Ngoài các nhiệm vụ chính, Thợ Làm Bánh còn có thể được yêu cầu thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.
Các công việc này sẽ được giao phù hợp với khả năng và không mang tính chất ép buộc, nhằm hỗ trợ tốt nhất cho hoạt động của tiệm bánh.
Luôn sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp và các bộ phận khác khi cần thiết