Thư Ký Bếp

Quản lý công thức:
• Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc xác định số lượng thành phần, phát triển công thức nấu ăn và tính toán giá thành sản phẩm.
• Hỗ trợ triển khai các món mới trong thực đơn, liên lạc giữa bếp và các bộ phận khác.
• Phối hợp với bộ phận Bộ phận để đảm bảo tất cả các yêu cầu về sản phẩm từ Bếp trưởng được đáp ứng kịp thời và tiết kiệm chi phí.
Làm việc với ERP, Master Data, Kế toán và Thu Mua:
• Đóng vai trò là đầu mối liên lạc chính giữa Bếp trưởng với bộ phận Master Data, Kế toán và Thu Mua.
• Quản lý dữ liệu hệ thống ERP liên quan đến bếp, đảm bảo nhập liệu và trích xuất báo cáo chính xác.
• Xử lý các thủ tục và yêu cầu về tài chính theo quy định của bộ phận Kế toán, giảm bớt gánh nặng hành chính cho Bếp trưởng.
Nhiệm vụ hành chính:
• Xử lý lịch trình, thư từ và tổ chức tài liệu của Bếp trưởng
• Phối hợp với bộ phận nhân sự để đào tạo nhân viên và các hoạt động xây dựng nhóm trong bộ phận bếp.
• Đại diện cho Bếp trưởng trong các cuộc họp hành chính hoặc thảo luận khi cần thiết.
• Cập nhật cho Bếp trưởng về các vấn đề hoạt động quan trọng và hỗ trợ trong các dự án đặc biệt khi cần.