Tổ phó bếp (Demi Chef)

Sala Grand TuyHoa Hotel

Địa điểm làm việc: Phú Yên

Hết hạn: 31/12/2021

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

Công việc chính của tổ phó là hỗ trợ tổ trưởng tổ bếp điều phối công việc thường ngày; phân ca, phân công cho các vị trí cấp dưới; chịu trách nhiệm đào tạo nhân viên mới khi có yêu cầu; đồng thời thay mặt tổ trưởng tổ bếp quản lý công việc khi tổ trưởng tổ bếp vắng mặt.
Trực tiếp kiểm tra món ăn sau khi hoàn thành để đảm bảo chúng đã được chế biến theo đúng quy trình, công thức và đạt yêu cầu về số lượng, chất lượng cũng như tính thẩm mỹ.
Tham gia vào quy trình chế biến món ăn để đáp ứng nhanh chóng và kịp thời thực đơn của khách trong trường hợp cần thiết.
Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp, từ nguyên liệu đến dụng cụ và toàn bộ gian bếp. Phân công công việc cho cấp dưới để vệ sinh dụng cụ nhà bếp trước và sau khi chế biến, kiểm tra nghiêm ngặt về vấn đề vệ sinh trong khâu chuẩn bị, sơ chế và chế biến nguyên liệu. Đồng thời, còn phải đảm bảo mỹ quan của gian bếp suốt trong thời gian hoạt động.
Chịu trách nhiệm về tài sản chung tại vị trí mà họ đảm nhận. Giám sát, theo dõi, quản lý và phân công công việc bảo quản, vệ sinh máy móc, trang thiết bị, dụng cụ. Ngoài ra, nếu tài sản hư hỏng hay mất mát, phải là người báo cáo với cấp trên và chịu hoàn toàn trách nhiệm.
Hỗ trợ giám sát và điều hành công việc cho tổ trưởng tổ bếp khi tổ tưởng tổ bếp vắng mặt hoặc được yêu cầu. Cụ thể sẽ kiểm tra và giám sát việc chuẩn bị nguyên liệu; phân công công việc cho nhân viên cấp dưới vào đầu ca; giám sát và đảm bảo chất lượng công việc. Bên cạnh đó, tổ phó tổ bếp cũng phải tổng hợp và báo cáo công việc mình cho quản lý cho cấp trên...
Thực hiện một số công việc khác như: Theo dõi kịp thời các vấn đề liên quan đến khu vực bếp, đảm bảo môi trường làm việc luôn an toàn và phòng ngừa các tai nạn xảy ra, đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới, giúp họ nhanh chóng hòa nhập với môi trường, đồng thời thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp.

Yêu cầu

Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương trong ngành nhà hàng khách sạn
Sức khỏe tốt, chịu khó, nhanh nhẹn, cẩn thận
Có khả năng chịu đựng áp lực công việc.

Quyền lợi

Mức lương và phúc lợi cạnh tranh.
Được đào tạo nghiệp vụ tại khách sạn.
Chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, cơ hội học tập và phát triển nghề nghiệp.
Bảo hiểm tai nạn 24/24 Bảo Việt.