Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị và chế biến các món ăn theo thực đơn đã được phê duyệt, đảm bảo chất lượng, hương vị và trình bày đẹp mắt.
Kiểm tra và đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, bảo quản thực phẩm đúng cách theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tham gia vào việc xây dựng, phát triển và cải tiến các món ăn mới để đa dạng hóa thực đơn, đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của khách hàng.
Quản lý và điều phối các công việc trong khu vực bếp, đảm bảo quy trình làm việc hiệu quả và đúng tiến độ.
Giám sát việc sử dụng nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí, kiểm soát định mức và chi phí trong bếp.
Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phối hợp với các bộ phận khác trong nhà hàng để đảm bảo sự vận hành trơn tru và chất lượng dịch vụ tốt nhất.
Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ các
phụ bếp, nhân viên bếp học việc để nâng cao kỹ năng và nghiệp vụ.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Đầu bếp hoặc 1 năm vị trí CDP trong môi trường nhà hàng/khách sạn.
Có bằng cấp hoặc chứng chỉ chuyên ngành nấu ăn, ẩm thực từ các trường/trung tâm đào tạo uy tín.
Nắm vững các kỹ thuật chế biến món ăn, có kiến thức sâu rộng về ẩm thực Việt Nam và/hoặc quốc tế.
Hiểu biết và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và
phòng cháy chữa cháy.
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm hiệu quả dưới áp lực cao.
Sáng tạo, tỉ mỉ, có gu thẩm mỹ trong việc trình bày món ăn.
Trung thực, nhiệt tình, có trách nhiệm cao trong công việc và thái độ cầu tiến.
Mức lương cạnh tranh, hấp dẫn, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
Thưởng theo hiệu quả kinh doanh của nhà hàng, các dịp lễ, Tết.
Được cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.
Đóng đầy đủ Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của Luật Lao động.
Chế độ nghỉ phép năm, các ngày lễ, Tết theo quy định.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, có cơ hội thăng tiến và phát triển sự nghiệp.
Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng và kiến thức chuyên môn.
Tham gia các hoạt động team building, tiệc cuối năm cùng công ty.