TỔ TRƯỞNG BẾP NHÀ HÀNG (QUẬN 8 - QUẬN 9 - QUẬN 10 - BÌNH TÂN)

CÔNG TY CỔ PHẦN TẦM NHÌN QUỐC TẾ ALADDIN

Địa điểm làm việc: Hà Nội, Hồ Chí Minh

Hết hạn: 31/08/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

Mô tả Công việc
Sở hữu 3 thương hiệu nhà hàng F&B như chuỗi nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt HongKong LongWang và Bánh Tráng An Vũ. Công ty Aladdin đang ngày càng mở rộng phát triển và phủ khắp khu vực TP Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh thành khác. Căn cứ vào như cầu phát triển kinh doanh 6 tháng cuối năm 2024, Aladdin chiêu mộ vị trí Tổ Trưởng Bếp Nhà Hàng cho thương hiệu LongWang và Bò Tơ Quán Mộc với thông tin chi tiết như bên dưới.
- Chuẩn bị nguyên liệu chế biến các món theo thực đơn ngày
Chuẩn bị các loại thực phẩm sẵn sàng để chế biến các món ăn theo menu và theo order
Nắm và hiểu rõ về các món ăn, định mức và thành phần của món ăn, các cách trang trí, tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, và quy trình đứng bếp
Cập nhật và nắm rõ những món ăn mới, theo menu mới và các chương trình khuyến mãi của công ty chuyển xuống
- Chế biến món ăn, đảm bảo chất lượng món ăn
Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng.
- Giữ gìn nơi nấu ăn sạch sẽ, vệ sinh khu vực làm việc và các dụng cụ hay đồ dùng theo phân công và sắp xếp của bếp trưởng.
- Biết cách đánh giá hàng nhập, cách đảo hàng, sắp xếp hàng theo FIFO
- Biết bảo quản từng loại sản phẩm của bếp, nắm bắt quy trình hủy hàng
- Biết cách vệ sinh và vận hành các thiết bị thuộc bộ phận bếp
- Thực hiện các nhiệm vụ quản lý bếp theo yêu cầu của Bếp trưởng/ Bếp phó đứng điểm.
Quyền lợi khi gia nhập nhà hàng Aladdin:
- Hỗ trợ bữa ăn/phụ cấp ăn cho nhân viên tại Nhà hàng
- Thưởng voucher sinh nhật, voucher nhân viên xuất sắc tháng
- Ưu đãi 20% khi sử dụng dịch vụ tại nhà hàng thuộc hệ thống
- Thưởng BSC cho nhà hàng đạt chỉ số hiệu quả kinh doanh
- Lộ trình đào tạo, thăng tiến rõ ràng theo từng cấp bậc
- Tham gia các hoạt động team building, year end party,..
Chuẩn bị các loại thực phẩm sẵn sàng để chế biến các món ăn theo menu và theo order
Nắm và hiểu rõ về các món ăn, định mức và thành phần của món ăn, các cách trang trí, tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, và quy trình đứng bếp
Cập nhật và nắm rõ những món ăn mới, theo menu mới và các chương trình khuyến mãi của công ty chuyển xuống
Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng.

Yêu cầu

Yêu Cầu Công Việc
Tối thiểu 01 năm ở vị trí tương đương
Chấp nhận điều chuyển công tác theo yêu cầu của công ty.
Sẵn sàng làm thêm giờ.
Từng làm việc tại các nhà hàng hệ thống là một lợi thế.
Chịu được áp lực công việc cao.
Có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm
Kỹ năng giao tiếp.
Kỹ năng làm việc nhóm.
Thành thạo tin học văn phòng ( Word, Excel )

Thông tin khác

Độ tuổi:
Không giới hạn tuổi
Lương:
Cạnh tranh

Thông tin chung

Ngày hết hạn: 31/08/2024
Thu nhập: Cạnh tranh

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Công ty Cổ phần Tầm nhìn Quốc tế Aladdin ra đời vào ngày 02/03/2017 với lĩnh vực kinh doanh chính là Ẩm thực (F&B), Aladdin định hướng xây dựng và phát triển theo mô hình chuỗi các nhà hàng với khao khát mang ẩm thực Việt Nam vươn ra Thế giới.
Aladdin là chủ sở hữu hệ thống nhà mang thương hiệu Bò Tơ Quán Mộc gắn liền với phong cách Hà Nội thập niên 80, Bò tơ quán mộc đã để lại dấu ấn đặc biệt với thực khách và hiện tại đang là thương hiệu Bò tơ số 1 tại thủ đô Hà Nội.
Trải qua qua giai đoạn xây dựng thương hiệu và đặt nền móng với 10 nhà hàng đầu tiên hoàn thành vào tháng 7 năm 2022 với quy mô nhân sự là hơn 700 nhân viên. Hiện tại, Aladdin đang bước vào giai đoạn tăng tốc và phát triến bứt phá thông qua việc nhân bản chuỗi nhà hàng Bò tơ quán mộc trên khắp đất nước.
Gắn với tốc độ phát triển, Aladdin cũng tập trung xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp để tất cả các thành viên khi gia nhập vào Aladdin đều có chung một đích đến và cùng nhau chinh phục thành công.
SỨ MỆNH của Aladdin là xây dựng cộng động Aladdin HẠNH PHÚC VIÊN MÃN, mang lại những trải nghiệm HẠNH PHÚC cho khách hàng.
TẦM NHÌN của Aladdin là năm 2025 sở hữu 100 nhà hàng khắp Việt Nam, năm 2028 là Công ty ẩm thực số 1 Việt Nam
Cộng đồng Aladdin luôn sống với 6 GIÁ TRỊ CỐT LÕI:
1. Đặt khách hàng làm trung tâm: Là đặt sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên số 1 trong mọi suy nghĩ và hành động.
2. Integrity: Là trân trọng lời nói của bạn.
3. Coi mình là gốc rễ: Là từ bỏ quyền coi mình là nạn nhân
4. Cầu tiến: Là sẵn sàng say yes với mọi mục tiêu và tin tưởng sẽ đạt được mục tiêu
5. Yêu thương và hỗ trợ đồng đội
6. Trung thực: Là thể hiện trung thực trên 3 khía cạnh về tài chính, về mối quan hệ và về công việc
Aladdin quan niệm vạn sự khởi nguồn từ con người, con người là tài sản vô giá, là trung tâm của sự phát triển và động lực để phát triển. Tất cả hoạt động kinh doanh của Công ty đều chỉ hướng đến kết quả cuối cùng là mang lại hạnh phúc nhân viên và toàn bộ cộng đồng. Do vậy, phúc lợi lớn nhất bạn được hưởng khi gia nhập vào công ty là gia nhập vào một DOANH NGHIỆP HẠNH PHÚC

Quy mô công ty

Từ 501 - 1000 nhân viên

Chia sẻ: