Tổ Trưởng BếpCÔNG TY TNHH FLAMINGO HẢI TIẾN
Nơi làm việc: Thanh Hóa
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Nấu ăn, Người giúp việc/ Phục vụ/ Tạp vụ
Lương: Thoả thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 17/06/2024
Hạn nộp: 17/07/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
1. Bố trí lịch làm việc của các nhân viên trong Đội/Tổ.
2. Điều phối và giám sát công việc của các nhân viên trong Đội/Tổ, nhắc nhở và chấn chỉnh kịp thời.
3. Thường xuyên đào tạo, kèm cặp, cập nhật các thông tin cần thiết cho nhân sự trong Tổ/Đội, đặt biệt là các nhân viên yếu kém.
4. Hướng dẫn, hỗ trợ nhân viên trong quá trình làm việc, đặc biệt khi công việc quá tải hoặc nhân viên yếu kém cần kèm cặp.
5. Kiểm tra sổ giao ca, số lượng khách, menu, lượng khách sẽ sử dụng ẩm thực của bếp trong ca làm việc, sắp xếp, giám sát nhân viên làm việc.
6. Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm đảm bảo đầy đủ cho: set menu, buffet, alacarte.
7. Giám sát nhận hàng, kiểm hàng, bảo quản bảo trì thiết bi công dụng cụ.
8. Nhận thực phẩm từ Butcher: bảo quản và chế biến đảm bảo đúng định lượng, thực phẩm.
9. Trực tiếp nấu bếp đồng thời kiểm tra và hỗ trợ nhân viên nấu chính các món ăn theo công thức sẵn có (hoặc đã được đào tạo). những kiến thức cơ bản: sơ chế, chế biến, nhận biết thực phẩm.
10. Hàng ngày phải kiểm tra, vệ sinh khu vực làm việc, kho khô, tủ lạnh, tủ đông, bếp âu, bếp á, máy móc, công dụng cụ làm việc.
11. Báo cáo Bếp trưởng các vấn đề liên quan công việc giám sát quản lý con người, VSATP, nhận hàng, kiểm hàng và các vấn đề phát sinh khác.
12. Tham gia đầy đủ các khóa đòa tạo của công ty, bộ phận, các phòng ban liên quan.
13. Phối hợp công việc với các đơn vị khác.
14. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
2. Điều phối và giám sát công việc của các nhân viên trong Đội/Tổ, nhắc nhở và chấn chỉnh kịp thời.
3. Thường xuyên đào tạo, kèm cặp, cập nhật các thông tin cần thiết cho nhân sự trong Tổ/Đội, đặt biệt là các nhân viên yếu kém.
4. Hướng dẫn, hỗ trợ nhân viên trong quá trình làm việc, đặc biệt khi công việc quá tải hoặc nhân viên yếu kém cần kèm cặp.
5. Kiểm tra sổ giao ca, số lượng khách, menu, lượng khách sẽ sử dụng ẩm thực của bếp trong ca làm việc, sắp xếp, giám sát nhân viên làm việc.
6. Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm đảm bảo đầy đủ cho: set menu, buffet, alacarte.
7. Giám sát nhận hàng, kiểm hàng, bảo quản bảo trì thiết bi công dụng cụ.
8. Nhận thực phẩm từ Butcher: bảo quản và chế biến đảm bảo đúng định lượng, thực phẩm.
9. Trực tiếp nấu bếp đồng thời kiểm tra và hỗ trợ nhân viên nấu chính các món ăn theo công thức sẵn có (hoặc đã được đào tạo). những kiến thức cơ bản: sơ chế, chế biến, nhận biết thực phẩm.
10. Hàng ngày phải kiểm tra, vệ sinh khu vực làm việc, kho khô, tủ lạnh, tủ đông, bếp âu, bếp á, máy móc, công dụng cụ làm việc.
11. Báo cáo Bếp trưởng các vấn đề liên quan công việc giám sát quản lý con người, VSATP, nhận hàng, kiểm hàng và các vấn đề phát sinh khác.
12. Tham gia đầy đủ các khóa đòa tạo của công ty, bộ phận, các phòng ban liên quan.
13. Phối hợp công việc với các đơn vị khác.
14. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu công việc
Học vấn: Tốt nghiệp Trung cấp trở
Chứng chỉ (nếu có): Văn bằng/chứng chỉ nghề do cơ quan có thẩm quyền cấp
Kinh nghiệm công tác: Tối thiểu 2 năm vị trí tổ trưởng ở các quy mô tương đương trong đó:
Tối thiểu từ 1 năm kinh nghiệm về quản lý hàng hóa - thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh bếp.
Tối thiểu 0,5 - 1 năm kinh nghiệm về quản lý chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm.
Năng lực chuyên môn :
Quản lý hàng hóa - thực phẩm: Cơ bản
Quản lý sơ chế và tài sản: Cơ bản
Quản lý chất lượng món ăn và ATTP: Cơ bản
Quản lý vệ sinh khu vực bếp: Cơ bản
Sử dụng các thiết bị bếp & công dụng cụ: Nâng cao
Ngoại ngữ: Cơ bản
Kỹ năng Tư duy dịch vụ: Tốt
Kỹ năng Tổ chức công việc: Tốt
Kỹ năng Giao tiếp: Tốt
Kỹ năng Huấn luyện, kèm cặp: Tốt
Trách nhiệm, chủ động, khẩn trương, quyết liệt trong công việc, không né tránh, ỷ lại
Cẩn thận, chỉn chu.
Trung thực, hòa đồng
Sức khỏe tốt, không nhiễm các bệnh truyền nhiễm như: lao phổi, viêm gan A, viêm gan E, B
Độ tuổi: Nam không quá 55 tuổi; Nữ không quá 50 tuổi (có thể điều chỉnh độ tuổi phù hợp nhưng không cao hơn quy định)
Lý lịch nhân thân tốt
Chứng chỉ (nếu có): Văn bằng/chứng chỉ nghề do cơ quan có thẩm quyền cấp
Kinh nghiệm công tác: Tối thiểu 2 năm vị trí tổ trưởng ở các quy mô tương đương trong đó:
Tối thiểu từ 1 năm kinh nghiệm về quản lý hàng hóa - thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh bếp.
Tối thiểu 0,5 - 1 năm kinh nghiệm về quản lý chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm.
Năng lực chuyên môn :
Quản lý hàng hóa - thực phẩm: Cơ bản
Quản lý sơ chế và tài sản: Cơ bản
Quản lý chất lượng món ăn và ATTP: Cơ bản
Quản lý vệ sinh khu vực bếp: Cơ bản
Sử dụng các thiết bị bếp & công dụng cụ: Nâng cao
Ngoại ngữ: Cơ bản
Kỹ năng Tư duy dịch vụ: Tốt
Kỹ năng Tổ chức công việc: Tốt
Kỹ năng Giao tiếp: Tốt
Kỹ năng Huấn luyện, kèm cặp: Tốt
Trách nhiệm, chủ động, khẩn trương, quyết liệt trong công việc, không né tránh, ỷ lại
Cẩn thận, chỉn chu.
Trung thực, hòa đồng
Sức khỏe tốt, không nhiễm các bệnh truyền nhiễm như: lao phổi, viêm gan A, viêm gan E, B
Độ tuổi: Nam không quá 55 tuổi; Nữ không quá 50 tuổi (có thể điều chỉnh độ tuổi phù hợp nhưng không cao hơn quy định)
Lý lịch nhân thân tốt
Quyền lợi được hưởng
- Làm việc tại doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam, dẫn đầu xu thế
- Thu nhập "khủng", thưởng hấp dẫn
- Chương trình đào tạo nội bộ hàng tuần, tháng, quý
- Văn phòng làm việc sang - xịn - đầy đủ tiện nghi
- Được chăm sóc toàn diện cả về vật chất lẫn tinh thần: Khám sức khỏe định kỳ, sinh nhật, teambuilding, tiệc cuối năm Year-end Party,...
- Thu nhập "khủng", thưởng hấp dẫn
- Chương trình đào tạo nội bộ hàng tuần, tháng, quý
- Văn phòng làm việc sang - xịn - đầy đủ tiện nghi
- Được chăm sóc toàn diện cả về vật chất lẫn tinh thần: Khám sức khỏe định kỳ, sinh nhật, teambuilding, tiệc cuối năm Year-end Party,...
Thông tin khác
Cấp bậc
Nhân viên
Kinh nghiệm
2 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Nhân viên
Kinh nghiệm
2 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH FLAMINGO HẢI TIẾN việc làm
Khu du lịch sinh thái biển và nghỉ dưỡng FLAMINGO Hải Tiến Hoằng Trường- Hoằng Hóa- Thanh Hóa
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
[Melia Vinpearl Hải Phòng/ Melia Vinpearl Thanh Hóa] Đầu Bếp Cao Cấp Bếp Á/ Âu
Vinpearl - Tập đoàn Vingroup
Thỏa thuận
Thanh Hóa
30/10/2024
[Melia Vinpearl Hải Phòng/ Melia Vinpearl Thanh Hóa] Đầu Bếp Cao Cấp Bếp Á/ Âu
VINPEARL JOINT STOCK COMPANY
Thỏa thuận
Hải Phòng, Hà Nam, Thanh Hóa
29/10/2024
Tổ trưởng/ Giám sát Housekeeping trường học
Công ty Cổ phần Vinschool
9,000,000 - 13,000,000 VNĐ
Hà Nội, Hải Phòng, Hưng Yên, Thanh Hóa
18/11/2024
[HCM] Quản Lý Xưởng In
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT Á CHÂU
Thương lượng
Hồ Chí Minh, Thanh Hóa
09/11/2024
Nhân Viên Kỹ Thuật Trại Gia Công Heo Thịt
CÔNG TY TNHH CJ VINA AGRI
8 - 14 triệu
Nghệ An, Thanh Hóa
10/11/2024
Tổ trưởng Bán trú
Công ty Cổ phần Vinschool
9,000,000 - 13,000,000 VNĐ
Hà Nội, Hải Phòng, Hưng Yên, Thanh Hóa
17/11/2024
Vị trí Tổ Trưởng Bếp do công ty CÔNG TY TNHH FLAMINGO HẢI TIẾN tuyển dụng tại Thanh Hóa, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thoả thuận, tìm thêm việc làm về Tổ Trưởng Bếp hoặc công ty CÔNG TY TNHH FLAMINGO HẢI TIẾN ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH FLAMINGO HẢI TIẾN việc làm
Khu du lịch sinh thái biển và nghỉ dưỡng FLAMINGO Hải Tiến Hoằng Trường- Hoằng Hóa- Thanh Hóa
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên