Tổ Trưởng Sản Xuất

Thực hiện đánh giá chất lượng nguyên vật liệu nhập sản xuất
Thực hiện việc đánh giá chất lượng thực phẩm khi nhập hàng, đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng
Trực tiếp thực hiện các công việc pha chế, chế biến theo tiêu chuẩn.
Đảm bảo hao hụt sản phẩm trong trình sản xuất
Trực tiếp vận hành máy thực phẩm theo tiêu chuẩn
Hướng dẫn nhân viên sử dụng máy, dây chuyền sản xuất
Kiểm tra chất lượng sản phẩm sau khi sản xuất
Đóng gói sản phẩm theo quy cách được yêu cầu
Thường xuyên kiểm tra các thiết bị máy sản xuất: dây chuyển sản xuất, tủ lạnh, tủ đông... đảm bảo luôn hoạt động tốt để không làm ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa.
Thực hiện việc vệ sinh các dụng cụ như: thùng hàng... sau ca làm việc và bảo quản đúng tiêu chuẩn quy định.
Đảm bảo sản phẩm được sản xuất theo đúng quy trình về vệ sinh an toàn lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm
Báo cáo sản xuất theo yêu cầu cấp trên