Tổ trưởng Vận hành Nhà hàng chịu trách nhiệm điều phối và hướng dẫn đội ngũ Tạp vụ thực hiện đúng tiêu chuẩn vệ sinh và quy trình vận hành.
Giám sát nhân viên trong ca, phân công công việc hợp lý và hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh.
Đảm bảo toàn bộ khu vực nhà hàng - bao gồm sảnh, lối đi, sân vườn, khu vực ăn uống, nhà vệ sinh và tủ kệ - luôn sạch sẽ, ngăn nắp và an toàn.
Theo dõi, kiểm tra chất lượng dụng cụ, hóa chất; lập danh sách bổ sung và báo cáo hư hao định kỳ.
Hỗ trợ Bếp trong việc chuẩn bị cơm và hỗ trợ
Phục vụ/Tiếp thực khi cần.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của quản lý và tham gia đầy đủ các buổi họp.