TỔNG QUẢN LÝ bếp (bếp nhật)Công ty tnhh đặng gia group

Mô tả Công việc
1. BẾP TRƯỞNG: SỐ LƯỢNG 1
Mức Lương: Upto 35tr (có thể thỏa thuận nếu UV có năng lực vượt trội)
Lưu ý: Khi UV gửi CV sẽ đính kèm Menu hình ảnh đã decor trước đó
MTCV:
Có trách nhiệm đào tạo tay nghề cho các quản lý - nhân sự bếp của chi nhánh thuộc hệ thống nhà hàng.
Sáng tạo MENU món ăn hợp theo mùa, theo thị hiếu khách hàng
Giám sát chất lượng món ăn của các chi nhánh thuộc hệ thống. Thường xuyên kiểm tra công việc chế biến và trình bày món ăn lúc còn trong bếp cũng như lúc bày lên bàn khách.
Đảm bảo mọi thức ăn được chuẩn bị, chế biến và phục vụ đúng theo tiêu chuẩn do cty đề ra. Đảm bảo nhân viên bếp phải áp dụng đúng công thức chế biến (recipe), quy trình chế biến đã được đề ra. Đĩa thức ăn được trình bày đúng mẫu (nếu có), hoặc hấp dẫn, đẹp mắt, sạch sẽ.
Công việc cụ thể sẽ được trao đổi trong buổi phỏng vấn.
2. QUẢN LÝ KHU VỰC KHỐI TIỀN SẢNH (FOH)
Mức Lương: Upto 15tr
MTCV:
Quản lý đội ngũ nhân sự tại các chi nhánh, xây dựng kế hoạch tuyển chọn và đào tạo để đảm bảo nhân sự vận hành
Xây dựng mục tiêu cho đội ngũ làm việc, phát triển năng lực tổ chức. Phát triển đội ngũ giám sát, leader các chi nhánh trong khu vực quản lý
Thực hiện đo lường, đánh giá hiệu suất công việc, tiêu chuẩn dịch vụ của nhân viên khối FOH
Quản lý hoạt động vận hành, chăm sóc khách hàng, chịu trách nhiệm về doanh thu & chi phí liên quan đến FOH.
Đảm bảo chi nhánh hoạt động theo đúng những tiêu chuẩn, tiêu chí về dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm
Giải quyết các vấn đề khiếu nại, góp ý của khách hàng
Quản lý và chịu trách nhiệm về hàng hóa, CCDC tại các chi nhánh trực thuộc
Chi tiết sẽ được trao đổi trong buổi PV
Hệ thống các chi nhánh:
-211-213 Phan Xích Long, P2, Quận Phú Nhuận
371 Nguyễn Tri Phương, P5, Quận 10
289A Lê Văn Sỹ, P1, Quận Tân Bình
93 Nguyễn Thái Học, P Cầu Ông Lãnh, Quận 1
458 Nguyễn Thị Thập, P Tân Quy, Quận 7