a. Theo dõi & Đôn đốc thực thi:
Trực tiếp giám sát việc thực hiện các quyết định, kế hoạch từ
Giám đốc.
Thiết lập hệ thống nhắc lịch, kiểm soát tiến độ (deadlines) đối với các bộ phận.
Sâu sát thực tế tại cơ sở (Floor management) để phát hiện và xử lý kịp thời các sai sót về quy trình
phục vụ hoặc tiêu chuẩn vận hành.
b. Phân tích & Báo cáo:
Tổng hợp và phân tích số liệu kinh doanh hàng ngày/tuần/tháng (P&L, chi phí thực phẩm/đồ uống - Food/Drink Cost, nhân sự).
Thực hiện các báo cáo so sánh giữa kế hoạch và thực tế, chỉ ra các điểm khó và đề xuất giải pháp tối ưu.
c. Đánh giá & Kiểm soát chất lượng:
Đánh giá chất lượng dịch vụ thông qua phản hồi của khách hàng và các chỉ số vận hành nội bộ.
Tham gia xây dựng và kiểm tra định kỳ hệ thống SOP của nhà hàng/club.
Đánh giá thái độ làm việc, hiệu suất công việc (KPI) của nhân sự để tham mưu cho Giám đốc.
d. Phối hợp liên phòng ban:
Làm việc với các bộ phận để đảm bảo các chiến dịch được vận hành mượt mà.
Tối thiểu 2-3 năm ở vị trí tương đương hoặc
Quản lý vận hành trong ngành Nightlife/F&B. Am hiểu đặc thù vận hành về đêm và áp lực cao.
Sử dụng thành thạo Excel/Google Sheets (các hàm dò tìm, tính toán phức tạp) để xử lý dữ liệu.
Có khả năng bao quát tốt, quyết đoán trong việc đôn đốc nhân sự và giải quyết xung đột.
Khả năng soạn thảo văn bản, thông báo, quy trình mạch lạc, súc tích.
Chịu khó, sẵn sàng di chuyển giữa các cơ sở và làm việc theo khung giờ đặc thù của ngành giải trí.
Thu nhập: Lương cứng + Thưởng hiệu quả công việc (KPI).
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí Quản lý hoặc Giám đốc vận hành.
Môi trường làm việc năng động, trẻ trung, tiếp xúc với các xu hướng giải trí mới nhất.