Trợ Lý Giám Sát Chất Lượng [QA], Lotte Mart Khu Vực Tây Hồ Hà Nội Ztx

- Đảm bảo VSATTP tại siêu thị:
Kiểm tra, giám sát sự tuân thủ vệ sinh cá nhân, các qui định VSATTP tại khu chế biến, đảm bảo lưu mẫu theo qui định.
Kiểm tra, giám sát các công ty làm vệ sinh tại siêu thị, xử lý côn trùng.
Kiểm tra, giám sát nhập hàng đầu vào, đặc biệt sản phẩm có nguy cơ cao.
Kiểm tra nhiệt độ bảo quản hàng hóa, các kho chứa hàng.
Kiểm tra việc tuân thủ nhãn mác tại kho.
Quản lý việc thu hồi các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn VSATTP và giải quyết các khiếu lại liên quan.
Quản lý việc sử dụng dụng cụ, hóa chất.
- Thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm:
Thực hiện công tác kiểm nghiệm cho các sản phẩm thực phẩm theo định kỳ (3 tháng/lần) với cơ quan chức năng bên ngoài).
Thực hiện kiểm tra nhanh các sản phẩm thực phẩm có nguy cơ cao 01 tháng/lần
Kiểm nghiệm nước sản xuất, sinh hoạt định kỳ 06 tháng/ lần.
- Đảm bảo toàn bộ nhân viên thực phẩm được đào tạo VSATTP, khám sức khỏe theo qui định của nhà nước.
Liên hệ Trung tâm y tế dự phòng (TTYTDP) thực hiện đào tạo VSATTP theo yêu cầu của nhà nước, định kỳ 01 lần/năm
Liên hệ bệnh viện, trung tâm y tế có chức năng khám sức khoẻ cho nhân viên theo qui định nhà nước, định kỳ 06 tháng/lần (nhân viên thực phẩm tươi sống) và 01 năm/lần (đối với nhân viên thực phẩm khô).
Thực hiện hướng dẫn, đào tạo nội bộ nhân viên mới kiến thức VSATTP.
Kiểm tra định kỳ kiến thức VSATTP sau khi đã được đào tạo.
- Quản lý hồ sơ VSATTP, cập nhật các văn bản VSATTP.
- Báo cáo:
Thực hiện kiểm tra, báo cáo theo yêu cầu của giám sát chất lượng.
Báo cáo các sự cố, lỗi chất lượng của sản phẩm.