Hỗ trợ Giám sát ngành hàng trong việc vận hành quầy Sushi, đảm bảo hoạt động sản xuất, trưng bày và bán hàng được thực hiện đúng tiêu chuẩn của Công ty về chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và dịch vụ khách hàng.
TRÁCH NHIỆM CHÍNH
Hỗ trợ Giám sát phân công và hướng dẫn nhân viên thực hiện công việc trong ca.
Theo dõi hoạt động sản xuất, chế biến, đóng gói và trưng bày các sản phẩm Sushi.
Kiểm tra chất lượng sản phẩm: độ tươi, hương vị, hình thức, định lượng và hạn sử dụng.
Đảm bảo nguyên liệu và sản phẩm được bảo quản đúng quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Theo dõi lượng hàng trên quầy, hỗ trợ bổ sung hàng và kiểm soát hàng tồn, hao hụt, hủy hàng.
Hỗ trợ kiểm tra hàng hóa, nguyên vật liệu khi nhận từ nhà cung cấp.
Đảm bảo quầy Sushi sạch sẽ, đầy đủ hàng hóa và trưng bày đúng tiêu chuẩn.
Hỗ trợ giải đáp và xử lý các vấn đề phát sinh của khách hàng tại quầy.
Hướng dẫn nhân viên thực hiện đúng quy trình, nội quy và tiêu chuẩn
phục vụ khách hàng.
Báo cáo kịp thời cho Giám sát các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, hàng hóa, nhân sự và vận hành.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Giám sát ngành hàng.
Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Sushi, bếp Á, F&B, nhà hàng, khách sạn hoặc siêu thị.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại quầy Sushi.
Có kiến thức về chế biến và bảo quản thực phẩm.
Giao tiếp tốt, có khả năng hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên.
Cẩn thận, trách nhiệm, trung thực và có tinh thần dịch vụ khách hàng.