Mô tả Công việc
1. Mục tiêu công việc
Hỗ trợ và tham mưu cho Trưởng phòng trong công tác quản lý, điều hành toàn diện hoạt động của phân xưởng Chiết & Đóng gói, nhằm đảm bảo hiệu quả sản xuất, duy trì chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa chi phí, đảm bảo an toàn lao động và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng, kỹ thuật - pháp lý hiện hành.
Đảm bảo máy móc thiết bị luôn trong tình trạng hoạt động ổn định, hiệu suất cao và giảm thiểu thời gian ngừng máy không kế hoạch.
2. Trách nhiệm công việc
2.1. Quản lý hoạt động sản xuất
- Theo dõi, tổng hợp và phân tích các chỉ số hiệu suất thiết bị tổng thể, thời gian dừng máy, định mức tiêu hao, chất lượng sản phẩm... để đề xuất cải tiến.
- Đề xuất và triển khai các giải pháp nâng cao hiệu quả thiết bị, tiết kiệm năng lượng, giảm lãng phí sản xuất
- Kiểm tra, giám sát định mức tiêu hao nguyên vật liệu, CO2, năng lượng, hóa chất vệ sinh trong quá trình chiết & đóng gói.
2.2.
Quản lý nhân sự & đào tạo
- Tham gia đào tạo, huấn luyện
nhân viên vận hành mới và huấn luyện định kỳ theo chương trình ISO, HACCP, An toàn lao động...
- Kiểm tra việc tuân thủ nội quy, quy định của nhân viên thuộc phạm vi quản lý. Hỗ trợ trưởng phòng trong đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.
- Kiểm tra việc tuân thủ nội quy, quy định của nhân viên thuộc phạm vi quản lý. Hỗ trợ trưởng phòng trong đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.
2.3. Quản lý tài sản, thiết bị & cải tiến quy trình
- Kiểm tra, giám sát và đánh giá tình trạng thiết bị, thông số vận hành dây chuyền chiết và đóng gói hàng ngày.
- Tham gia nghiệm thu sửa chữa, bảo trì định kỳ/đột xuất, nghiệm thu giao nhận vật tư, thiết bị (cơ, điện, xe nâng).
- Lập kế hoạch và tổ chức thực hiện công tác bảo trì - bảo dưỡng định kỳ cho từng nhóm thiết bị theo lĩnh vực phân công.
- Xây dựng kế hoạch và danh mục vật tư, phụ tùng thay thế cho bảo trì tiểu tu, trung tu và đại tu.
- Cập nhật, lưu trữ lý lịch thiết bị, danh mục vật tư, phụ tùng liên quan đến công tác bảo trì.
2.4. Tuân thủ quy định & quản lý hành chính
- Phụ trách duy trì, cập nhật và kiểm soát tài liệu ISO, HACCP, BRC tại bộ phận.
- Theo dõi việc thực hiện và tuân thủ quy trình, hướng dẫn công việc (SOP) tại hiện trường để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm
- Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào và thực hiện các biện pháp điều chỉnh khi cần thiết.
- Phối hợp phòng Kỹ thuật thực hiện kiểm định thiết bị theo quy định pháp luật.
- Hỗ trợ xử lý các sự cố kỹ thuật, đề xuất cải tiến kỹ thuật và phương án khắc phục hiệu quả.
Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, Cơ khí, Điện hoặc tương đương.
Có thời gian công tác thực tế tối thiểu 3 - 5 năm trong lĩnh vực chuyên môn.
Có kiến thức về sản xuất bia/nước giải khát là lợi thế.
Kỹ năng quản lý và phối hợp công việc tốt.