Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực/lễ Tân - TNH - 2R041

1. Tổ chức quản lý hoạt động của bộ phận GURU tại JO247, bao gồm việc cung cấp các dịch vụ check in, check out; dịch vụ hành lý tự phục vụ; dịch vụ ẩm thực, máy bán hàng tự động; gym, dịch vụ tại phòng relax:

• Luôn có mặt tại sảnh Khách sạn vào các giờ cao điểm đông khách, đảm bảo khu vực JO247 luôn sạch sẽ gọn gàng
• Kiểm soát hoạt động của các thiết bị công nghệ tại JO247
• Kiểm soát sự liên lạc và phối hợp trong nội bộ bộ phận GURU và với các bộ phận khác trong Khách sạn
• Quản lý việc mua tất cả các mặt hàng thực phẩm, đồ uống, kiểm soát các đồ dự trữ trong kho phù hợp với mức biến động của kinh doanh, tránh lãng phí
• Giải quyết các khiếu nại từ khách/nhân viên và các vấn đề phát sinh của vận hành
• Trực tiếp tham gia trong việc đón, tiễn, chuẩn bị phòng và bữa ăn cho những khách VIP
• Kiểm soát chất lượng đồ ăn/uống theo tiêu chuẩn và quy định về VSATTP
• Tham gia xây dựng và điều chỉnh thực đơn F&B theo kế hoạch kinh doanh
• Xây dựng và thực hiện kế hoạch kinh doanh của bộ phận
• Lập báo cáo kết và phân tích kết quả kinh doanh của bộ phận định kỳ
• Quản lý tài sản, trang thiết bị của bộ phận

2. Đề xuất các sáng kiến về nâng cao các trải nghiệm dịch vụ cho khách hàng tại Khách sạn
3. Quản trị nhân sự:

• Sắp xếp lịch làm việc, phân ca làm việc, phân công công việc phù hợp và hiệu quả
• Lập kế hoạch, tổ chức và triển khai đào tạo, phát triển năng lực cho đội ngũ GURU
• Đánh giá năng lực đối với các CBNV trong Bộ phận
• Tham gia công tác tuyển dụng và xây dựng đội ngũ nhân sự của bộ phận
• Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả và đoàn kết tại đơn vị
• Truyền cảm hứng cho đội ngũ GURU để mang lại những trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng

4. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Quản lý Khách sạn