Trưởng Bộ Phận R&D - Quản Lý Chất Lượng Đồ Uống

Kinh nghiệm:
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực R&D đồ uống hoặc quản lý chất lượng ngành F&B.
Đã từng xây dựng hoặc chuẩn hoá menu cho chuỗi cà phê/chuỗi F&B.
Có kinh nghiệm xây dựng công thức chuẩn, SOP và triển khai hệ thống nhân bản.
Ưu tiên ứng viên từng làm tại chuỗi thương hiệu lớn hoặc mô hình có nhiều concept khác nhau
b) Kỹ năng
Kỹ năng nghiên cứu & sáng tạo sản phẩm đồ uống.
Kỹ năng chuẩn hoá công thức và hệ thống hoá quy trình.
Kỹ năng xây dựng tài liệu đào tạo (manual, recipe card, checklist QC).
Kỹ năng phối hợp liên phòng ban (vận hành - mua hàng - marketing khi ra mắt sản phẩm mới).
c) Kiến thức chuyên môn
Hiểu sâu về cà phê, trà, nguyên liệu pha chế và xu hướng đồ uống.
Kiến thức về tiêu chuẩn chất lượng, kiểm soát cảm quan.
Kiến thức về cost control và cấu trúc giá thành đồ uống.
Hiểu nguyên tắc xây dựng hệ thống có khả năng mở rộng.
Kiến thức về thiết bị pha chế, vận hành quầy bar, tối ưu quy trình.
Cập nhật xu hướng thị trường và hành vi khách hàng trong ngành đồ uống.
d) Yêu cầu khác
Có tư duy hệ thống
Tinh thần trách nhiệm cao với chất lượng dài hạn của thương hiệu.
Sẵn sàng đi kiểm tra định kỳ tại các quán.
Tính kỷ luật, chuẩn mực và cầu toàn về chất lượng sản phẩm.
Có khả năng làm việc độc lập, chủ động đề xuất cải tiến.