Trưởng Ca Bếp

Quản lý một khu vực bếp trong nhà hàng hoặc fine dining.
Chuẩn bị và nấu món ăn theo đúng công thức và tiêu chuẩn chất lượng.
Hỗ trợ xây dựng thực đơn, phát triển món mới và trình bày món ăn.
Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn trong ca làm.
Giám sát, phân công công việc cho nhân viên bếp, phụ bếp, tạp vụ.
Đào tạo nhân viên bếp cấp dưới và duy trì môi trường làm việc tích cực.
Kiểm soát nguyên liệu, tồn kho, đảm bảo hiệu quả chi phí