Trưởng Nhóm Vận Hành (Operation Manager) - Chuỗi F&b

Trưởng Nhóm Vận Hành (Operation Manager) - Chuỗi F&b
Thông tin công ty
Tên công ty:
Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Dinh Dưỡng Nutifood Bình Dương
Mã số thuế:
đang cập nhật
Khu vực:
Hồ Chí Minh
Quy mô:
đang cập nhật
Vốn điều lệ:
đang cập nhật
Lĩnh vực:
Kinh doanh
Đăng nhập tài khoản Người tìm việc để xem thông tin liên hệ / ứng tuyển. Hoặc Đăng ký nếu chưa có tài khoản
Mô tả và yêu cầu công việc
Ngành nghề
Nhà hàng / khách sạn / Du lịch
» Nhà hàng / khách sạn
Địa điểm
Hồ Chí Minh - Quận 4
Nội dung công việc
Trưởng Nhóm Vận Hành (Operation Manager) - Chuỗi F&b
Số lượng cần tuyển
1
Hình thức làm việc
Dài hạn
Mức lương
30 - 40 triệu
Yêu cầu công việc
Giới tính
Không YC
tuổi
28 - 40 tuổi
Trình độ
Cao đẳng
Kinh nghiệm
5 năm
Thời gian
Ngày đăng
29/11/2020
Hạn nộp HS
30/05/2022
Mô tả chi tiết công việc
1. HOẠT ĐỘNG, VẬN HÀNH CHUỖI CỬA HÀNG:
•Tham gia vào quá trình setup dự án bao gồm: xây dựng các quy trình vận hành/quản lý tại cửa hàng; xây dựng cơ cấu nhân sư; lựa chọn và đào tạo nhân sự vận hành; làm việc với các đối tác, nhà cung cấp liên quan trong quá trình set-up và chuẩn bị pre-opening chuỗi cửa hàng sở hữu, kiểm soát vận hành của chuỗi nhượng quyền
•Tổ chức, quản lý việc vận hành chuỗi cửa hàng theo tiêu chuẩn, phương thức phù hợp với mô hình, thương hiệu và định hướng.
•Giám sát quy trình quản lý chất lượng chuẩn cho toàn chuỗi: đảm bảo duy trì phong cách, chất lượng dịch vụ và thức uống đồng đều tại các cửa hàng trong cùng hệ thống
•Kết hợp với quản lý cửa hàng cơ sở để đưa ra phương thức kinh doanh phù hợp nhất theo điều kiện, tình hình thực tế của từng cửa hàng: lựa chọn món ưu tiên, các chương trình khuyến mãi, tiêu chuẩn về phong cách phục vụ
•Tiếp nhận báo cáo hoạt động hàng ngày / hàng tuần từ các cửa hàng và đưa ra các chỉ đạo xử lý với các tình huống phát sinh, sự cố hoặc định hướng hoạt động cho cửa hàng theo từng giai đoạn kinh doanh cụ thể
•Kết hợp cùng bộ phận marketing để lên xây dựng và tổ chức triển khai các chương trình quảng bá tại các cửa hàng
2. PHỐI HỢP VỚI BỘ PHẬN R&D:
•Giám sát quy trình pha chế theo đúng công thức, đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP và chất lượng đồng đều
•Giám sát các tiêu chuẩn về nguyên liệu đầu vào, tiêu chuẩn món, tiêu chuẩn và định lượng cho phục vụ, tiêu chuẩn về sử dụng nhân sự phục vụ, tiêu chuẩn về chi phí tiêu hao... trên toàn hệ thống
3. QUẢN LÝ TÀI SẢN VẬN HÀNH HOẠT ĐỘNG CỦA NHÀ HÀNG: kiểm soát việc vận hành các tài sản (cơ sở vật chất, máy, trang thiết bị, thực phẩm, vật tư, hàng hóa và các tài sản khác) của toàn bộ cửa hàng trong chuỗi nhằm đảm bảo sử dụng tối ưu công năng các tài sản được giao phục vụ mục đích kinh doanh
4. QUẢN LÝ DOANH THU / LỢI NHUẬN, QUAN HỆ KHÁCH HÀNG:
•Chịu trách nhiệm doanh thu của chuỗi cửa hàng
•Tổng hợp báo cáo doanh thu từ nhà hàng hàng ngày, hàng tuần. Từ đó thực hiện phân tích và đề xuất, lên kế hoạch để thực thi các biện pháp thúc đẩy doanh số.
•Thường xuyên xem xét và tối ưu hoá lợi nhuận các cửa hàng trong cùng hệ thống.
•Kiểm soát chi phí kinh doanh trên toàn chuỗi và đưa ra các biện pháp tiết kiệm chi phí nhưng phải đảm bảo chất lượng dịch vụ, doanh thu
•Quản lý thông tin khách hàng và phát triển / duy trì mối quan hệ với khách hàng thân thiết nhằm gia tăng đối tượng khách hàng quay trở lại sử dụng dịch vụ.
5. ĐIỀU PHỐI, QUẢN LÝ NHÂN SỰ TRÊN TOÀN HỆ THỐNG
Toàn quyền điều động nhân sự trong hệ thống chuỗi nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh chung trên toàn hệ thống;
Tham gia tuyển dụng nhân sự cho các cửa hàng của hệ thống
Thực hiện hướng dẫn, kèm cặp, đánh giá, đề xuất, xem xét chế độ lương và phúc lợi cho cán bộ nhân viên các cửa hàng trên toàn hệ thống theo phân cấp
Lập cơ cấu định biên nhân sự cho cửa hàng mới và xem xét cơ cấu nhân sự hàng năm của các cửa hàng trong hệ thống
Quyền lợi được hưởng
Mức lương: thỏa thuận
Thưởng hàng tháng nếu làm tốt
BHXH, BHYT theo quy định pháp luật
Hỗ trợ ăn trưa
Làm việc trong môi trường năng động, có cơ hội thăng tiến
Được đào tạo, nâng cao kiến thức, tay nghề
Tham gia du lịch, nghỉ mát, hoạt động thiện nguyện, team building hàng năm do công ty tổ chức
Yêu cầu công việc
- Có ít nhất 05 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý chuỗi F&B với quy mô trên 30 cửa hàng, trong đó có ít nhất 02 năm ở vị trí tương đương
- Am hiểu về cà phê hoặc đã từng làm các chuỗi cửa hàng về Cà phê là một lợi thế
Yêu cầu hồ sơ
- Đơn xin việc.
- Sơ yếu lý lịch.
- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.
- Các bằng cấp có liên quan.
Hình thức ứng tuyển và liên hệ
Đăng nhập tài khoản Người tìm việc để xem thông tin liên hệ / ứng tuyển. Hoặc Đăng ký nếu chưa có tài khoản
Việc làm tương tự
Nhân Viên Xuất Vé Máy Bay ...
Công Ty TNHH Vận Tải Du Lịch ...
12/08/2021
Hồ Chí Minh
Trưởng Nhóm điều Hành Tour
Công Ty TNHH Vận Tải Du Lịch ...
12/08/2021
Hồ Chí Minh
Operation Officer - French Market
Easia Travel
12/08/2021
Hồ Chí Minh
Operation Officer - German Market
Easia Travel
12/08/2021
Hồ Chí Minh
Operation Senior - Mice & Exclusive ...
Easia Travel
14/08/2021
Hồ Chí Minh
Nhân Viên Kinh Doanh Sales Tour ...
Atoz Travel Vietnam
17/08/2021
Hồ Chí Minh
Nhân Viên Kinh Doanh Sales Tour ...
Atoz Travel Vietnam
12/08/2021
Hồ Chí Minh
Nhân Viên Kinh Doanh Sales Tour ...
Atoz Travel Vietnam
12/08/2021
Hồ Chí Minh
Nhân Viên Điều Hành Tour Outbound
Công Ty TNHH Dịch Vụ - Du ...
12/08/2021
Hồ Chí Minh
Nhân Viên Chăm Sóc Khách Hàng
Công Ty TNHH Dịch Vụ - Du ...
12/08/2021
Hồ Chí Minh
[Q Tb]Phổ Đình Tuyển Phụ Bếp ...
Công Ty TNHH MTV Phổ Đình
12/08/2021
Hồ Chí Minh
[Qtb] Phổ Đình Tuyển Pha Chế ...
Công Ty TNHH MTV Phổ Đình
14/08/2021
Hồ Chí Minh
Quản Lý Cửa Hàng Highlands Coffee ...
Viet Thai International Company
14/08/2021
Hồ Chí Minh
Nhân Viên Điều Hành Tour - ...
Công Ty Cp Du Lịch Và Tiếp ...
17/08/2021
Hồ Chí Minh
Trưởng Bộ Phận F&b
Công Ty Cổ Phần Thương Mại Đầu ...
14/08/2021
Hồ Chí Minh
Nhân Viên Chăm Sóc Khách Hàng ...
Công Ty Cp Du Lịch Và Tiếp ...
17/08/2021
Hồ Chí Minh
Nhân Viên Kinh Doanh - Tiếng ...
Công Ty Cp Du Lịch Và Tiếp ...
14/08/2021
Hồ Chí Minh
Nhân Viên Pha Chế
The Alley
14/08/2021
Hồ Chí Minh
Lead Baker/ Chef
Công Ty Cổ Phần Tư Vấn Và ...
14/08/2021
Hồ Chí Minh
Quản Lý Cửa Hàng Highlands Coffee ...
Viet Thai International Company
14/08/2021
Hồ Chí Minh