Trưởng phòng/Chuyên viên nghiên cứu và phát triển (R&D)

Mô tả Công việc
Nghiên cứu, phát triển sản phẩm thực phẩm mới và cải tiến các sản phẩm hiện hữu. Đảm bảo các dự án R&D được triển khai đúng tiến độ, tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và đáp ứng định hướng kinh doanh của công ty.
CỤ THỂ:
• Nghiên cứu công thức: Thực hiện thử nghiệm mẫu (lab test), điều chỉnh công thức và quy trình chế biến để tối ưu hóa hương vị, kết cấu và chi phí sản xuất.
• Quản lý hồ sơ kỹ thuật: Lập và cập nhật các tiêu chuẩn kỹ thuật sản phẩm, bảng thành phần (nguyên liệu), và quy trình sản xuất chi tiết.
• Đảm bảo chất lượng & Pháp lý: Theo dõi và đảm bảo các sản phẩm mới tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, ghi nhãn hàng hóa và các quy chuẩn kỹ thuật hiện hành.
• Tìm kiếm nguyên liệu: Liên hệ và làm việc với các nhà cung cấp để tìm kiếm, đánh giá các nguồn nguyên liệu mới phục vụ cho mục đích nghiên cứu.
• Báo cáo tiến độ: Thực hiện các báo cáo định kỳ về kết quả thử nghiệm mẫu và tiến độ các dự án R&D đang triển khai.
• Các công việc khác theo phân công của Trưởng phòng R&D.