Mô tả Công việc
1. Quản Lý Chiến Lược & Tư Vấn
- Tư vấn cho Ban Giám đốc Nhà máy về chính sách kỹ thuật, chất lượng, môi trường, định mức kinh tế kỹ thuật
- Đề xuất chiến lược phát triển công nghệ, tối ưu hóa sản xuất, cải tiến chất lượng
- Tham gia và đóng góp vào các kế hoạch phát triển bền vững, an toàn thực phẩm và ISO của Nhà máy
- Tham gia Hội đồng kỹ thuật/chất lượng/ATTP nếu được TCT hoặc Công ty/Nhà máy phân công
2. Quản Lý & Điều Hành Phòng Kỹ Thuật & KSCL
- Phân công, giám sát, đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên trong bộ phận
- Xây dựng và kiểm soát mục tiêu, kế hoạch hoạt động hàng tuần/tháng/quý/năm
- Đảm bảo các quy trình kỹ thuật, kiểm soát chất lượng, bảo trì, kiểm nghiệm vận hành hiệu quả
- Quản lý tài sản, thiết bị, vật tư, hóa chất phục vụ công tác kỹ thuật và kiểm nghiệm
- Lập kế hoạch và tổ chức đào tạo nội bộ cho nhân viên định kỳ
- Xây dựng đội ngũ kế thừa, đánh giá định kỳ năng lực nhân viên
3. Kiểm Soát Chất Lượng - ISO - An Toàn Thực Phẩm
- Thiết lập và kiểm soát hệ thống
quản lý chất lượng (ISO 9001, ISO 22000, HACCP, ISO/IEC 17025...).
- Chủ trì kiểm tra, thử nghiệm nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm
- Quản lý hồ sơ, quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm
- Đánh giá sự phù hợp của sản phẩm, xử lý sản phẩm không phù hợp.
- Tổ chức thực hiện đánh giá nội bộ, tiếp đoàn thanh tra theo định kỳ
4. Quản Lý Công Nghệ - Định Mức - OEE
- Quản lý và theo dõi định mức tiêu hao nguyên vật liệu, năng lượng, hóa chất
- Đánh giá hiệu quả sử dụng thiết bị, tỷ lệ OEE toàn nhà máy
- Quản lí công nghệ, chất lượng, dây chuyền sản xuất và quy trình kỹ thuật
- Phối hợp các phòng ban để tối ưu hóa năng suất và chi phí sản xuất
- Tổng hợp báo cáo kỹ thuật, chất lượng, OEE, môi trường, sự cố sản phẩm ... định kỳ và đột xuất
5. Bảo Trì - Bảo Dưỡng - Hiệu Chuẩn
- Xây dựng kế hoạch và
giám sát bảo trì định kỳ thiết bị sản xuất và thiết bị kiểm nghiệm
- Quản lý tình trạng hoạt động, hiệu chuẩn thiết bị đo lường, kiểm tra
- Đảm bảo thiết bị luôn trong tình trạng vận hành chính xác và an toàn
- Lưu trữ hồ sơ bảo trì, hiệu chuẩn theo quy định hệ thống
6. Môi Trường - VSATTP - An Toàn Lao Động
- Chủ động phối hợp và thực hiện công tác bảo vệ môi trường, xử lý chất thải
- Kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ sản xuất theo tiêu chuẩn ATTP
- Giám sát và đảm bảo an toàn lao động, PCCC trong phạm vi quản lý
- Tổ chức đào tạo, tuyên truyền nội bộ về VSATTP và ATLĐ định kỳ
Yêu Cầu Công Việc
- Đại học
Công nghệ thực phẩm, Sinh học, Vi sinh, Hóa học hoặc lĩnh vực liên quan Kỹ thuật hóa học, Kỹ thuật môi trường...
- Tối thiểu 7 - 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kiểm soát/đảm bảo chất lượng và ít nhất 5 năm kinh nghiệm quản lý tại vị trí quản lí trong ngành bia, nước giải khát hoặc thực phẩm.
- Hiểu biết về quy trình công nghệ sản xuất bia
- Kiến thức sâu về quy trình QC, kiểm tra vi sinh, phân tích hóa học và đánh giá cảm quan
- Kỹ năng hoạch định, quản lý và điều hành sản xuất.
- Chú ý chi tiết với sự cam kết mạnh mẽ về chất lượng và sự hoàn hảo
- Khả năng xác định và giảm thiểu rủi ro liên quan đến chất lượng sản phẩm