Mô tả công việc
1/ Pha chế và vận hành quầy
Pha chế các loại trà truyền thống, trà đặc sản, nước uống theo mùa và đồ uống signature của Quan Tea.
Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu, setup quầy mỗi ngày.
Đảm bảo đúng công thức, hương vị, định lượng và tính thẩm mỹ của từng món uống.
2/ Sáng tạo & cải tiến menu
Đề xuất ý tưởng món mới tối thiểu 1-2 món mới theo từng giai đoạn hoạt động của nhà hàng dựa trên mùa, nguyên liệu đặc sản và tinh thần Omakase.
Phối hợp cùng bộ phận thử nghiệm, điều chỉnh và hoàn thiện thức uống mới.
3/ Hỗ trợ quản lý nguyên liệu &vệ sinh
Kiểm soát nguyên liệu trà, syrup, trái cây, dụng cụ pha chế trong ca.
Giữ vệ sinh quầy bar, dụng cụ, khu vực làm việc theo tiêu chuẩn an toàn - sạch sẽ - thẩm mỹ.
4/ Nhập liệu quầy bar
Ghi nhận đầy đủ và chính xác số lượng nguyên liệu nhập - xuất - tồn trong ca.
Cập nhật dữ liệu lên biểu mẫu/ hệ thống theo quy định, đảm bảo kiểm soát nguyên liệu hiệu quả.
Yêu cầu
Full-time: Làm việc 9 tiếng/ngày (Xoay ca theo sắp xếp của
Quản lý nhà hàng)
Làm chủ kỹ thuật: Có khả năng nắm bắt nhanh và thực hiện thuần thục các kỹ thuật pha trà công phu (Gongfu Tea) cũng như các phương pháp Mixology hiện đại (lắc, khuấy, phối trộn nguyên liệu theo mùa).
Thẩm vị tinh tế: Có "gu" thẩm mỹ và nhạy bén trong việc nhận diện các tầng hương vị để đảm bảo mỗi tách trà
phục vụ khách đều đạt chuẩn.
Kinh nghiệm: Ưu tiên các bạn đã có nền tảng Barista, Mixologist hoặc từng làm việc trong môi trường F&B cao cấp.
Quyền lợi
Mức lương: 9-12 triệu (đã bao gồm phụ cấp), thỏa thuận theo năng lực
Môi trường: Làm việc trong không gian nghệ thuật, tôn trọng sự đa dạng, chú trọng sức khỏe tinh thần và sự phát triển cá nhân.
Đào tạo: Được đào tạo về kiến thức trà di sản và nghệ thuật giao tiếp tĩnh tại.y
Tham gia BHXH, BHYT theo quy định của Bộ luật lao động.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 2 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Trưởng ca
Cập nhật
10/[protected info]
Thông tin chung
- Thu nhập: 9.000.000đ - 12.000.000đ
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Quận 2 - TP HCM