[VINPEARL GOLF TUYÊN QUANG] Club House Manager (Quản lý Clubhouse gồm Lễ tân, Nhà hàng, Bếp, Housekeeping)

1. Vận hành chung
Hạng mục công việc định kỳ
- Điều phối, giám sát hoạt động vận hành trong phạm vi phụ trách đạt hiệu suất, an toàn tối ưu
- Kiểm soát được nguồn nhân sự đủ theo định biên đảm bảo phục vụ khách
- Kiểm soát chất lượng phục vụ khách theo đúng quy trình và tiêu chuẩn 5 sao
- Họp hằng tuần để cập nhật thông tin,và phân công nhiệm vụ cho các bộ phận phụ trách
- Thực hiện checklist các công việc của cơ sở theo tần suất quy định cũng như đặc thù riêng của từng bộ phận
- Đặt hàng, mua mới, thay thế các trang thiết bị, vật dụng cần thiết đảm bảo vận hành
- Đảm bảo vệ sinh cơ sở hạ tầng, cảnh quan môi trường tại khu vực phục vụ khách/ khu văn phòng đạt tiêu chuẩn
Hạng mục công việc phát sinh
- Kết hợp với các bộ phận liên quan xử lí các sự cố phát sinh trên sân một cách kịp thời , có phương án cứu nạn nhanh chóng, hiệu quả để đảm bảo chất lượng dịch vụ trong phạm vi của mình
- Đề xuất các ứng dụng công nghệ/ thiết kế hiện đại, dịch vụ/ chương trình mới cho sân Golf nhằm nâng cao trải nghiệm cho khách hàng, mang lại dịch vụ hoàn hảo hơn.
- Đề xuất các giải pháp và báo cáo lên CBLĐ lên cấp trên trong trường hợp ngoài khả năng xử lý để nhận được chỉ đạo kịp thời
- Thực hiện báo cáo và các công việc phát sinh theo phân công của CBLĐ cấp trên
2. Kiểm soát Doanh thu
- Kiểm soát doanh thu của cơ sở đáp ứng chỉ tiêu của tập đoàn
- Kiểm soát doanh thu bán thẻ member/ bán dịch vụ Golf
- Kiểm soát doanh thu bán hàng tại shop (quần áo, phụ kiện...)
- Kiểm soát doanh thu của nhà hàng
3. Dịch vụ ClubHouse
Hạng mục công việc định kỳ
Bộ phận lễ tân & thu ngân
- Kiểm soát chất lượng dịch vụ của bộ phận bao gồm: các phần việc liên quan đến dịch vụ checkin, check out, phục vụ khách tại nhà hàng, kiosk và locker. -
- Điều hành, quản lý các hoạt động hàng ngày của bộ phận lễ tân, Ẩm thực, locker, canteen và phòng đồng phục theo đúng tiêu chuẩn yêu cầu của từng bộ phận.
- Xử lý các phàn nàn của khách / Thiết lập, xây dựng và duy trì các mối quan hệ hợp tác, tin cậy với khách hàng
- Giải quyết các vấn đề liên quan đến dịch vụ khách hàng khi có phát sinh trong thời điểm khách đang sử dụng dịch vụ tại sân.
- Thực hiện và hướng dẫn chỉ đạo nhân viên giới thiệu các chương trình ưu đãi thu hút khách hàng.
- Tư vấn các chương trình ưu đãi đến khách hàng để tăng doanh thu
Bộ phận ẩm thực ( nhà hàng, bếp)
- Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm nhập xuất để có hướng bảo quản cho phù hợp. Đề xuất việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng
- Kiểm soát và lập báo cáo hàng ngày các quy trình nhập/xuất/tồn hàng hóa, kiểm soát hàng hỏng/hết hạn/ hủy/ đổ vỡ/ thất thoát một cách hiệu quả.
- Kiểm soát quá trình nhân viên chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn ATVSTT
- Kiểm tra, giám sát thái độ, chất lượng và tốc độ phục vụ khách hàng của nhân viên đảm bảo đúng tiêu chuẩn.
Hạng mục công việc phát sinh
- Làm việc và đàm phán với đối tác khách hàng khi tiếp nhận các yêu cầu sử dụng dịch vụ tại sân bao gồm yêu cầu tổ chức các giải đấu golf, các sự kiện liên quan đến dịch vụ golf cho các đoàn khách trong nước và quốc tế.
- Rà soát và đề xuất điều chỉnh, cập nhật các tiêu chuẩn khi có bất cập
- Tham gia vào các dự án mới của Công ty khi được Ban Lãnh đạo yêu cầu.
- Xem xét, lựa chọn các sản phẩm bày bán tại quầy pro-shop đáp ứng được nhu cầu cũng như thị hiếu của khách hàng từ các nhà cung cấp tiềm năng.
4. Vệ sinh Môi trường
Hạng mục công việc định kì
- Kiểm soát việc thu gom/tập kết/vứ đổ rác thải
- Kiểm soát chất lượng làm vệ sinh ở tất cả các khu vực đảm nhiệm
- Cung cấp đầy đủ các thiết bị/công cụ hỗ trợ vệ sinh, vận hành được 100%, không bị vướng mắc thiếu đồ nghề phục vụ vận hành
- Bố trí đặt máy tỏa hương trong Locker đảm bảo tình trạng mùi đạt yêu cầu tại các khu vực phục vụ khách
- Thực hiện việc kiểm tra tình trạng mùi trong không khí, đặc biệt là các khu WC, bếp, nhà hàng
Hạng mục công việc phát sinh
- Phối hợp với các bộ phận từ các P&L khác trong Tập đoàn để cùng giải quyết/khắc phục các công việc liên quan đến vấn đề vệ sinh tại cơ sở quản lý
- Liên tục tìm tòi, cập nhật kiến thức chuyên môn mới về trang thiết bị, phương pháp làm sạch trên tất cả các vật liệu, khu vực và chất liệu theo xu hướng chuyên ngành trên thị trường
- Hỗ trợ CBLĐ cấp trên tổ chức, điều hành các công việc vệ sinh cần thực hiện khi có các sự kiện lớn của Tập đoàn/Công ty để đảm bảo các dịch vụ được cung cấp đúng tiêu chuẩn
- Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng vệ sinh môi trường để nâng cao hiệu suất vận hành, đảm bảo chất lượng dịch vụ