Waiter/Nhân Viên Phục Vụ Nam

- Luôn tuân thủ đúng giờ ra vào ca được phân công tại bộ phận.
- Giao nhận ca đúng giờ, nắm rõ các thông tin về thực đơn thức ăn, thức uống trong nhà hàng, danh sách khách đặt chỗ, các sự kiện liên quan đến công việc phục vụ khách của nhà hàng trong ngày vv....
- Giữ gìn tác phong, đồng phục, dụng cụ phục vụ khách (hộp quẹt, đồ khui, bút...) theo đúng yêu cầu suốt thời gian trong ca làm việc.
- Tham dự cuộc họp ngắn đầu giờ với Trưởng nhóm hoặc với Giám sát / Quản lý Nhà hàng để nắm bắt các thông tin trong ngày.
- Chuẩn bị tất cả dụng cụ cần thiết để phục vụ khách theo thực đơn nhà hàng và các dụng cụ dự phòng liên quan , (khăn vải, hàng sành sứ, thủy tinh, dao muỗng nĩa, gia vị...).
- Kiểm tra, dọn dẹp vệ sinh khu vực làm việc được phận công và bày bàn ghế, bàn ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng/ quầy bar qui định.
- Chào đón khách với phong cách chuyên nghiệp, giới thiệu thông tin thực đơn, thức uống đặc biệt trong ngày, nỗ lực dẫn dụ bán hàng.
- Kiểm tra tình trạng chất lượng thực đơn trước khi trình cho khách (thực đơn phải sạch sẽ, không rách, lem màu).
- Kiểm tra chất lượng các thiết bị phục vụ trước khi mang ra phục vụ khách. (không bị vết bẩn, trầy, mẻ hoặc công vênh).
- Phục vụ thức ăn, nước uống cho khách theo đúng tiêu chuẩn đã qui định, bảo đảm chất lượng, vệ sinh sạch sẽ, luôn quan sát khách và kịp thời hỗ trợ phục vụ các yêu cầu của khách.
- Nắm bắt đầy đủ thông tin hoạt động của nhà hàng/quầy bar, khu nghỉ mát để giải đáp thông tin cho khách khi cần thiết, giải đáp với thái độ vui vẻ, lịch sự. Trường hợp không thể giải đáp hoặc không đáp ứng được yêu cầu của khách, phải báo cáo ngay cho Trưởng nhóm hoặc Giám Sát/ Quản lý Nhà hàng (trong trường hợp Trưởng Nhóm vắng mặt).
- Năm vững tất cả kỹ năng phục vụ theo quy trình đã được hướng dẫn đào tạo (SOP).
- Thực hiện việc thanh toán khi khách dùng xong bữa. Cần kiểm tra cẩn thận hóa đơn trước và sau khi đưa cho khách theo qui trình đã được hướng dẫn.
- Ghi nhận và báo cáo kịp thời cho Trưởng nhóm hoặc Giám sát/ Quản lý Nhà hàng những dụng cụ bể vỡ, thất thoát cuối ca. Luôn có ý thức giữ gìn và bảo vệ tài sản nhà hàng.
- Kiểm tra an toàn, cháy nổ, vệ sinh phòng tiệc, nhà hàng/quầy bar, khu phụ trợ vào cuối ca.
- Kiểm tra và bổ xung đầy đủ công cụ dụng cụ, thiết bị phục vụ khách vào tủ đựng dụng cụ các khu vực cho ca tiếp theo vào cuối ca hoặc cuối ngày.
- Tham gia các lớp huấn luyện, bồi dưỡng nghiệp vụ, không ngừng nâng cao kiến thức, tay nghề phục vụ.