- Quản lý hàng tồn kho và tài sản của bộ phận bao gồm mệnh giá và bảo trì thiết bị.
- Đặt hàng vật tư cho bộ phận (ví dụ: đồ sứ, thủy tinh, bạc, thuyết trình tự chọn, đạo cụ và các nhu cầu thiết bị dịch vụ khác).
- Sử dụng hồ sơ "Use" đồ uống trong bữa tiệc để hướng dẫn người giám sát đồ uống trong bữa tiệc trong việc kiểm soát chi phí rượu, quản lý hàng tồn kho vĩnh viễn của đồ uống trong bữa tiệc và trưng dụng rượu.
- Tiến hành các cuộc họp bộ phận hàng tháng với người giám sát tiệc và các cộng sự.
- Khi nhận được BEO hàng tuần để đảm bảo rằng tất cả các chi tiết đều được đọc kỹ và các thắc mắc/câu hỏi được nêu ra với văn phòng tổ chức tiệc.
- Tổng hợp trước các bảng phân
công nhân viên và nộp cho tất cả các nhân viên tổ chức tiệc.
- Đảm bảo rằng tất cả
nhân viên thời vụ đều được sắp xếp cho từng chức năng phù hợp với mức biên chế đã đề ra.
- Gửi bảng chấm công cho Paymaster mỗi tuần với bất kỳ yêu cầu làm thêm giờ nào đều được
Giám đốc Nhà hàng phê duyệt trước khi thanh toán