Five Café - Chuỗi café trực thuộc chuỗi khách sạn The Five
Địa điểm: The Five Evara, Khu sinh thái Cầu Đôi, Đông Anh, Hà Nội
Quản lý vận hành khu vực pha chế
Giám sát hoạt động quầy bar, đảm bảo quy trình pha chế đúng tiêu chuẩn của thương hiệu.
Kiểm soát chất lượng đồ uống, cách trình bày và tốc độ
phục vụ.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh dụng cụ và khu vực làm việc.
Quản lý nhân sựPhân công ca, hỗ trợ đào tạo Barista mới theo quy chuẩn.
Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên trong ca.
Hỗ trợ tạo môi trường làm việc tích cực, thúc đẩy tinh thần và kỹ năng đội ngũ.
Quản lý tồn kho - nguyên vật liệu
Theo dõi và kiểm soát tồn kho khu vực pha chế.
Đặt hàng nguyên liệu, công cụ dụng cụ theo kế hoạch.
Hạn chế thất thoát, đảm bảo sử dụng nguyên liệu hiệu quả.