To assist the Chef De Cuisine / Executive Sous Chef in the daily operation and any activities in the kitchen. You will require good leadership skills, exceptional organizational and administrative skills. Also, you will be involved in stock & cost control, staff training, kitchen maintenance and achieving outlet financial target.
Hỗ trợ
Bếp trưởng/Tổng
bếp trưởng điều hành trong các công việc hàng ngày và bất kỳ hoạt động nào trong nhà bếp. Bạn được yêu cầu có kỹ năng lãnh đạo tốt, kỹ năng tổ chức và đặc biệt là kỹ năng quản lý. Ngoài ra, bạn sẽ tham gia vào việc kiểm soát kho hàng và chi phí, đào tạo nhân viên, bảo trì nhà bếp nhắm đạt được mục tiêu tài chính.
1. Education/ Giáo dục:
Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Kỹ năng Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan..
2. Service years in the field/ Kinh nghiệm làm việc trong ngành:
Minimum 07 years' experience in five-star hotel and at least 1 year in a senior management role.
Ít nhất 7 năm kinh nghiệm trong các khách sạn 5 sao và ít nhất 1 năm kinh nghiệm trong vai trò
quản lý cấp cao.
3. Knowledge and skills/ Kiến thức và kỹ năng:
Must be able to read and write to facilitate the communication process.
Phải có khả năng đọc và viết để thuận tiện cho quá trình giao tiếp.
Computer and Microsoft Office skills.
Kỹ năng máy tính và soạn thảo văn bản.
Solid communication & training skills.
Kỹ năng giao tiếp và đào tạo vững chắc.
Menu compilation skills.
Kỹ năng thiết lập thực đơn.
Food cost of the kitchen.
Hiểu về giá trị thực phẩm của nhà bếp.
Budget of the kitchen.
Ngân sách của nhà bếp.
Competitor / best practice knowledge.
Kiến thức về đối thủ cạnh tranh và thực hành chuyên nghiệp.
Working with multi-cultural teams.
Làm việc với đội nhóm đa văn hóa.
Be aware of all Health, Safety and Fire regulations and to abide by their terms.
Nhận thức được tất cả các quy định về Sức khỏe, An toàn lao động và Phòng cháy và tuân thủ các điều khoản.
Maintain high standards of personal hygiene at all times.
Luôn duy trì các tiêu chuẩn cao về vệ sinh cá nhân.
Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment.
Thể hiện việc sử dụng đúng cách và an toàn tất cả các thiết bị nhà bếp.
Ensure that full uniform is worn at all times.
Đảm bảo luôn tuân thủ mặc đồng phục đầy đủ.
Support and adhere to the equal opportunities policy of the company.
Hỗ trợ và tuân thủ chính sách cơ hội bình đẳng của công ty.
4. Language/ Ngoại ngữ:
Good comprehension of the English language.
Trình độ Tiếng Anh khá.
5. Preferred (if required)/ Ưu tiên (nếu có):
Experiences in international known 5-star hotel chains.
Kinh nghiệm làm việc trong chuỗi các khách sạn 5 sao.
1. LEAVE - NGÀY NGHỈ
2 day - off per week/Hưởng 2 ngày nghỉ/tuần.
At least 12 Annual Leave per year/Ít nhất 12 ngày phép/năm.
2. ALLOWANCE - TRỢ CẤP
Service charge/Thưởng phí phục vụ hàng tháng.
Relocation allowance/Trợ cấp chi phí di chuyển nhận việc.
Home leave allowance/Trợ cấp thăm nhà.
Rest & Relaxation allowance (depends on job band)/Trợ cấp nghỉ dưỡng (tùy cấp bậc).
3. INSURANCE - BẢO HIỂM
24/7 Insurance provided by the Resort from start date/Được Khu nghỉ dưỡng mua bảo hiểm tai nạn 24/7 từ ngày đầu nhận việc.
CompulsoryInsurance by Law/Được đóng các loại bảo hiểm bắt buộc theo quy định nhà nước.
4. OTHER BENEFITS - CÁC PHÚC LỢI KHÁC
Accommodation at Staffhouse, meal, bus to work (free)/Được cung cấp phòng ở tại Nhà nhân viên, bữa ăn, xe đưa đón đi làm (miễn phí).
Birthday voucher and celebration (depends on job band)/Được tổ chức sinh nhật và phiếu quà tặng (tùy cấp bậc).
Discount on resort service, IHG employee rate/Được hưởng giảm giá sử dụng dịch vụ tại resort, đặt phòng giá nhân viên IHG.