Bartender / Nhân Viên Pha Chế

• To receives instructions from the Bar Supervisor on the various jobs to be carried out.
• To ensures smooth daily operation and cleanliness of his work area.
• To handles the correct glassware to be used for dispensing specific drinks and maintains par stock of all equipment in use.
• To cleans and polishes bar utensils and equipment for use including glasses.
• To assists the accounting staff during stocktaking i.e. setting up the bar to facilitate the inventory count.
• To ensures that all drinks and cocktails are prepared according to standard recipes, cards and hotel standards.
• To fill out a requisition form to bring the bar stock up to par. Reports as well as any slow moving items to the Bar Supervisor for adjusting stocks.
• To prepare and serve drinks, replenish juices and mixes,prepare garnish such as cut limes, oranges and pineapple.
• To be responsible for cleanliness of bar area at shift end.
• To be responsible in keeping our property safe and secure, to participate in any hotel activity related to safety management.
• May assist with other duties as assigned by management
Mô tả công việc
• Nhận hướng dẫn từ Giám sát quán bar về các công việc khác nhau sẽ thực hiện.
• Đảm bảo hoạt động hàng ngày trôi chảy và khu vực làm việc sạch sẽ.
• Xử lý đúng dụng cụ thủy tinh được sử dụng để pha chế đồ uống cụ thể và duy trì lượng tồn kho của tất cả các thiết bị đang sử dụng.
• Làm sạch và đánh bóng các dụng cụ và thiết bị sử dụng trong quầy bar bao gồm cả ly thủy tinh.
• Hỗ trợ nhân viên kế toán trong quá trình kiểm kê, tức là thiết lập quầy kiểm kê để thuận tiện cho việc kiểm kê hàng tồn kho.
• Đảm bảo tất cả đồ uống và cocktail được pha chế theo đúng công thức, thẻ và tiêu chuẩn của khách sạn.
• Điền vào mẫu đơn trưng dụng để đưa số lượng tồn kho lên mức bình thường. Báo cáo cũng như bất kỳ mặt hàng nào chuyển chậm cho Giám sát quán bar để điều chỉnh hàng tồn kho.
• Chuẩn bị và phục vụ đồ uống, bổ sung nước trái cây và hỗn hợp, chuẩn bị đồ trang trí như chanh, cam và dứa cắt miếng.
• Chịu trách nhiệm vệ sinh khu vực quầy bar vào cuối ca.
• Chịu trách nhiệm giữ gìn tài sản của mình an toàn và bảo mật, tham gia vào mọi hoạt động của khách sạn liên quan đến quản lý an toàn.
• Có thể hỗ trợ các nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý