Bếp Chính Á (Phú Thọ)

Mô tả Công việc
Trực tiếp chế biến các món ăn Á theo menu của nhà hàng/khu nghỉ dưỡng.
Đảm bảo chất lượng món ăn về hương vị, hình thức trình bày và định lượng theo tiêu chuẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào.
Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng, cải tiến menu món Á theo mùa hoặc theo sự kiện.
Kiểm soát chi phí thực phẩm, hạn chế hao hụt, lãng phí.
Sắp xếp, phân công và hướng dẫn phụ bếp trong ca làm việc.
Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo tiến độ ra món nhanh, đúng yêu cầu khách.
Tham gia các buổi tiệc, buffet, hội nghị, sự kiện theo phân công.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Ban Quản lý.