Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp, đúng vị trí.
Trực tiếp kiểm tra hệ thống bếp, đèn, thông gió và bảo đảm các hệ thống bếp vận hành tốt trước giờ
phục vụ.
Kiểm tra các loại gia vị; kiểm tra, chuẩn bị các loại nước sốt.
Nhận hàng theo sự phân công của
Bếp trưởng.
Kiểm tra hàng hoá, nguyên vật liệu; tổng kết và lên yêu cầu nhập hàng theo sự phân công của Bếp trưởng.
Kiểm tra hàng hóa, nguyên vật liệu trước khi nhập theo phân công của Bếp trưởng.
Chuẩn bị công cụ, dụng cụ, vệ sinh (nếu cần thiết) dùng để chế biến món ăn.
Chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm: xả đá, kiểm tra số lượng chất lượng, phân loại hàng hoá cũ, mới.
Rửa, sơ chế, phân chia, bày nguyên vật liệu, thực phẩm chuẩn bị cho việc chế biến món ăn.
Chuẩn bị và phối hợp với các đồng nghiệp cung cấp kịp thời các món ăn theo các Order.
Cắt, tỉa, trang trí đồ ăn theo quy định. Tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu món ăn.
Trực tiếp tham gia chế biến các món ăn được phân công.
Trang trí món ăn.
Kiểm tra thực phẩm tồn cuối ngày, loại và báo cáo ngay các thực phẩm không dùng được nữa, bảo quản các thực phẩm để sử dụng tiếp cho ca sau.
Tổng kết số lượng nguyên vật liệu, thực phẩm còn lại, đề xuất với Bếp trưởng số lượng cần Order cho ca tiếp theo.
Các công việc khác do Bếp trưởng và Ban
Giám đốc phân công.
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương.
Am hiểu ẩm thực đồng quê.
Nhanh nhẹn, nhiệt huyết, hòa đồng, có trách nhiệm với công việc.
Có khả năng làm việc theo ca, mong muốn làm việc lâu dài.
Lương cứng từ 14- 16 triệu/tháng + thưởng KPIs (trao đổi trong quá trình phỏng vấn).
Làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, thân thiện.
Tháng nghỉ 4 ngày.
Cơ hội thăng tiến, nâng cao thu nhập cho người có năng lực, tâm huyết và gắn bó lâu dài.
Được hưởng đầy đủ các chế độ, quyền lợi của người lao động theo quy định của Luật lao động.
Hỗ trợ chỗ ở cho nhân viên ở xa.