Bếp Chính Khách Sạn 5* Tại Quảng Ninh(Bếp Âu)
Công ty CP sản xuất dịch vụ và thương mại Phát LinhĐịa điểm làm việc: Quảng Ninh
Hết hạn: 31/01/2022
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
1. Thực hiện các công việc đầu ca
- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng
- Khi bếp trưởng, bếp phó, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca
- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng
- Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng
- Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
- Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của phụ bếp và các bộ phận liên quan
- Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên
- Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định
- Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định
- Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca
- Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc
- Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc
- Tổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân
- Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.
- Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm 3 -5 năm tại các khách sạn 4*, 5*.
- Có sức khỏe tốt.
- Có tư duy quản lý.
- Có khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày.
- Kỹ năng tiếng Anh chuyên ngành.
- Kỹ năng đào tạo nhân viên.
- Kỹ năng giao tiếp.
- Kỹ năng làm việc nhóm.
Quyền lợi được hưởng
- Lương: thoả thuận theo năng lực thực tế.
- Hỗ trợ ăn cơm ca.
- Phúc lợi: BHXH, nghỉ lễ tết, nghỉ phép, hiếu hỉ, sinh nhật, sinh con...theo quy định của pháp luật và quy chế công ty.
- Thưởng service charge tùy theo tình hình kinh doanh
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, nhiều cơ hội phát triển.
Nộp hồ sơ liên hệ
Công ty CP sản xuất dịch vụ và thương mại Phát Linh
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Ngành nghề kinh doanh chính của công ty là Buôn bán thép xây dựng, cho thuê kho xưởng.....Ngành nghề kinh doanh chính của công ty là Buôn bán thép xây dựng, cho thuê kho xưởng.....
Quy mô công ty
Từ 26 - 100 nhân viên
Việc làm tương tự
CÔNG TY TNHH GIÁO DỤC IELTS MENTOR
10 triệu VNĐ - 15 triệu VNĐ
15/07/2024
Quảng Ninh
Khách Sạn Wyndham Garden Sonasea Vân Đồn
Thỏa thuận
08/07/2024
Quảng Bình, Quảng Ninh
Ngân hàng Thương mại Cổ phần Kỹ Thương Việt Nam (Techcombank)
Thỏa thuận
14/07/2024
Hà Nội, Quảng Bình, Quảng Ninh
Công ty Cổ phần Tư vấn Đánh giá và Phát triển Giáo dục Edutalk
12 - 25 triệu
26/08/2024
Quảng Bình, Quảng Ninh
CÔNG TY TNHH BẢO HIỂM NHÂN THỌ PRUDENTIAL VIỆT NAM
11 - 21 triệu
26/08/2024
Hồ Chí Minh, Quảng Bình, Quảng Ninh
Ngân hàng TMCP Việt Á - VietABank
Thỏa thuận
20/08/2024
Quảng Bình, Quảng Ninh
Công Ty Tnhh Thương Mại Và Du Lịch Global Wings Việt Nam
9 - 30 triệu VND
22/07/2024
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Quảng Ninh
CÔNG TY TNHH BẢO HIỂM NHÂN THỌ PRUDENTIAL VIỆT NAM
15 Tr - 48 Tr VND
17/07/2024
Hà Nội, Quảng Bình, Quảng Ninh
CÔNG TY CỔ PHẦN EUROWINDOW
8,000,000 - 25,000,000 VNĐ
21/07/2024
Quảng Ninh, Thanh Hóa
VIỆC LÀM NHÂN VIÊN LỄ TÂN/ CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG tại Quảng Ninh - Hệ Thống Nha Khoa Quốc Tế Quảng NinhNộp đơn
Hệ thống Nha khoa Quốc tế Quảng Ninh
Từ 5 đến 0 triệu
17/07/2024
Quảng Bình, Quảng Ninh
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.