Bếp Chính Nhà Hàng Nhật

Kiểm tra và chuẩn bị các mặt hàng cần thiết để bán trong ngày.
Chuyển các nguyên liệu, sơ chế chuẩn bị hàng bán trong ngày.
Thực hiện các món ăn theo yêu cầu, công thức, tiêu chuẩn của Công ty.
Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với các tiêu chuẩn ATTP và phù hợp với sức khỏe.
Thực hiện quy trình bảo quản nguyên liệu, hàng hóa, gia vị đúng quy trình chỉ dẫn của Công ty quy định.
Kiểm soát nguyên vật liệu, hàng hóa, không gây lãng phí.
Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp...các dụng cụ sử dụng hàng ngày trong khu vực bếp.
Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc trong giờ làm việc.
Báo cáo hàng hư hỏng, hàng tồn, xuất hàng ngày cho cấp trên.
Hàng ngày, kiểm kê và báo cáo hàng tồn, hạn sử dụng hàng của hàng hóa.
Vệ sinh tất cả khu vực bếp, các dụng cụ làm việc sau khi hết ca.
Thực hiện các công việc theo sự chỉ đạo của cấp trên