Đầu bếp/Chef

The Production Kitchen

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 31/12/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: 10 - 15 triệu

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Nhân viên

khách sạn vệ sinh an toàn thực phẩm

Mô tả công việc

Bếp chính/Chef:
- Chuẩn bị bếp với các dụng cụ nấu ăn và thiết bị, như dao, chảo và cân bếp./ Set up the kitchen with cooking utensils and equipment, like knives, pans and kitchen scales
- Nghiên cứu từng công thức và chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết./ Study each recipe and gather all necessary ingredients
- Lên món đúng giờ./ Cook food in a timely manner
- Phân công nhiệm vụ cho nhân viên bếp./ Delegate tasks to kitchen staff
- Thông báo cho nhân viên phục vụ về các món đặc biệt hàng ngày./ Inform wait staff about daily specials
- Đảm bảo trình bày đĩa thức ăn hấp dẫn./ Ensure appealing plate presentation
- Giám sát bếp phụ và hỗ trợ khi cần./ Supervise kitchen helper and assist as needed.
- Sửa đổi một chút công thức để đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của khách hàng (ví dụ: tăng hoặc giảm gia vị)./ Slightly modify recipes to meet customers' needs and requests (e.g. increase or decrease spices)
- Theo dõi lượng thực phẩm dự trữ và đặt hàng./ Monitor food stock and place orders.
- Kiểm tra độ tươi của thực phẩm và loại bỏ các mặt hàng đã hết hạn./ Check freshness of food and discard out-of-date items.
- Thử nghiệm các công thức nấu ăn và đề xuất các nguyên liệu mới./ Experiment with recipes and suggest new ingredients
- Đảm bảo tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn trong khu vực bếp./ Ensure compliance with all health and safety regulations within the kitchen area.
III. ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC/ WORKING CONDITIONS
- Số ngày làm việc trong tuần: 06 ngày, từ thứ Hai đến thứ Bảy./ Number of working days per week: 6 days, from Monday to Saturday.
- Thời gian làm việc trong ngày như sau:/ Working hours during the day are as follows:
Từ 08:00 giờ đến 20:00 giờ/ From 8 am to 8 pm.

Yêu cầu

Bếp chính/Chef:
- Kinh nghiệm đã được chứng minh trong vai trò đầu bếp./ Proven experience as a Chef.
- Kinh nghiệm thực hành với nhiều thiết bị nhà bếp khác nhau (ví dụ như lò nướng, các loại máy móc trong nhà bếp)./ Hands-on experience with various kitchen equipment (e.g. ovens, kitchen machines).
- Kiến thức nâng cao về kỹ thuật nấu ăn, nướng, các món lẩu, các món gà./ Advanced knowledge of cooking techniques, baking, hot pot dishes, chicken dishes.
- Kỹ năng tổ chức và lãnh đạo./ Excellent organizational and leadership skills.
- Khả năng giữ bình tĩnh và thực hiện nhiều nhiệm vụ khác nhau./ Ability to remain calm and undertake various tasks.
- Khả năng quản lý thời gian tuyệt vời./ Excellent time management abilities
- Kiến thức cập nhật về kỹ thuật nấu ăn và công thức nấu ăn./ Up-to-date knowledge of cooking techniques and recipes.
- Hiểu rõ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm./ Understand food safety regulations.
- Ưu tiên ứng viên có bằng tốt nghiệp trường dạy nấu ăn./ Preference given to candidates with culinary school diploma.
- Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh và ứng xử tốt rất cần thiết cho vị trí này./ Good English communication and interpersonal skills are a must for this position.

Quyền lợi

Lương và thưởng:/ Salary and bonus:
-Lương cạnh tranh 10.000.000VNĐ-15.000.000VNĐ, thương lượng tuỳ vào năng lực/ Competitive salary, negotiate depend on experience.
-Đánh giá hiệu suất công việc và review lương hàng năm./ Annual performance evaluation and salary review.
-Chính sách thưởng theo kết quả kinh doanh của công ty./ Bonus policy based on company's business results.
Các chế độ khác/Other benefits:
-Bảo hiểm y tế xã hội và bảo hiểm thất nghiệp theo luật lao động./ Social health insurance and unemployment insurance under labor law.
-Tham gia các hoạt động ngoại trời, sự kiện, team building trong và ngoài nước cùng công ty./ Participate in outdoor activities, events, team building at home and abroad with the company.
-Môi trường làm việc trẻ trung và sáng tạo./ Young and creative working environment.
-Được Đào tạo & Huấn luyện từ các chuyên gia cao cấp từ Singapore./ Trained & Coached by senior experts from Singapore.
-Đồ ăn nhẹ miễn phí tại văn phòng làm việc cho nhân viên./ Free snacks at the office for employees.