Mục tiêu công việc: Thực hiện và kiểm soát hoạt động chế biến món ăn, đảm bảo đúng thực đơn, đúng định lượng, đúng chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nhiệm vụ chính: Trực tiếp chế biến món ăn theo thực đơn, công thức và định lượng quy định.
Điều phối bếp: Phân công, hướng dẫn và kiểm soát công việc của nhân viên bếp trong ca.
Kiểm soát nguyên liệu: Kiểm tra chất lượng, số lượng và tình trạng nguyên liệu trước khi chế biến.
Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo món ăn đúng tiêu chuẩn về khẩu vị, định lượng, hình thức và thời gian
phục vụ.
An toàn thực phẩm: Kiểm soát vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, thiết bị và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Cải tiến: Đề xuất món ăn, công thức và phương án cải tiến chất lượng, hiệu quả chế biến.
Có kinh nghiệm làm bếp, ưu tiên bếp suất ăn trường học, suất ăn công nghiệp hoặc bếp tập thể.
Có kỹ năng chế biến và kiểm soát chất lượng món ăn.
Am hiểu các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Có khả năng điều phối, hướng dẫn nhân viên bếp.
Cẩn thận, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc và làm việc theo ca.
Đã làm qua bếp chính, ưu tiên đã làm qua bếp VP và trường học, suất ăn công nghiệp.
Thời gian làm việc từ thứ 2-7, nghỉ chủ nhật hàng tuần.
Địa điểm làm việc: Số 2, đường 60CL, P. Cát Lái, TP. HCM (Trường đại học UMT).
Thu nhập thỏa thuận theo năng lực.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo mức lương thực tế.
Phụ cấp đồng phục (hiện vật và tiền mặt): tổng giá trị 3,000,000 đ/năm.
Phụ cấp tiền cơm: 730,000 đ/tháng.
Xem xét tăng lương hàng năm.
Thưởng tháng 13, lễ/tết.