Mô tả công việc
Full-time: (Bếp tay nghề)
Bếp Salad/ Sashimi: Chuẩn bị và chế biến các món Salad, Sashimi, món khai vị và món lạnh theo tiêu chuẩn của nhà hàng
Bếp Nóng: Thực hiện chế biến các món bếp nóng theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng
Bếp Thịt: Thực hiện sơ chế, cắt thái và chuẩn bị các loại thịt theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Thời gian: 9h-23h (Làm ca 8 tiếng xoay ca)
Nghỉ 1 ngày trong tuần.
Yêu cầu
Kiến thức nguyên liệu và sốt: Hiểu rõ cách bảo quản, sơ chế và kết hợp các loại rau củ, trái cây, thịt nguội, hải sản sống hoặc chín dùng cho món nguội. Biết cách pha chế các loại nước sốt (dressing), nước chấm đặc trưng. [1, 2, 3]
Kỹ năng chế biến và trang trí: Thành thạo thao tác trộn salad, làm gỏi, cuốn thức ăn. Có kỹ năng tỉa hoa, cắt gọt và trang trí đĩa ăn bắt mắt, tinh tế vì các món lạnh đề cao tính thẩm mỹ trực quan. [1, 2, 3]
Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm: Tuân thủ tuyệt đối quy trình vệ sinh do các món lạnh không qua nhiệt độ cao tiêu diệt vi khuẩn. Đảm bảo khu vực làm việc, dụng cụ và găng tay luôn sạch sẽ, thực phẩm được lưu mẫu và bọc kín đúng quy định. [1, 2]
Quyền lợi
Lương x400% giai đoạn Tết
Hỗ trợ bữa cơm nhân viên tại nhà hàng
Tiền tips hằng tháng
Thưởng thành tích, thưởng tháng 13, 14
Bảo hiểm tại nạn 24/24
Đối với nhân viên Toàn thời gian được đóng BHXH, phép năm đầy đủ
Ưu đãi từ 10% tại tất cả nhà hàng thuộc hệ thống Golden Gate (Manwah, Gogi House, Kichi Kichi, Ashima, Crystal Jade, Isushi v.v...)
Cơ hội phát triển, lộ trình thăng tiến rõ ràng, hệ thống nhà hàng lớn toàn quốc hơn 20 thương hiệu hàng đầu
Các hoạt động văn hóa, thể thao, nghệ thuật được tổ chức hàng Quý, Nhân viên xuất sắc hàng tháng, Teambuilding, ....
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Ca hỗn hợp (ngày & đêm)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Hồ Chí Minh: 13 Lê Quý Đôn, Phường Xuân Hòa (Phường Xuân Hòa thuộc Quận 3 cũ)