Bếp Phó -Sous Chef
Liên hệ ứng tuyển gọi:
Mô tả công việc
Trước khi bắt đầu công việc hàng ngày, dành ra vài phút để xem lại trình tự làm việc trong ngày.
Đọc thực đơn và yêu cầu của tất cả tiệc, hội nghị. Xem lại tất cả những yêu cầu với Bếp trưởng/ Bếp phó điều hành.
Trao đổi với tất cả nhân viên bếp những công việc sẽ diễn ra trong ngày.
Kiểm tra và đảm bảo thực phẩm như cá/ thịt tươi sống, những nguyên vật liệu phải được nhân viên phụ trách khu vực sơ chế chuẩn bị sẵn sàng và đầy đủ.
Kiểm tra xem xét lại các công việc đã phân công với Trưởng ca bếp/ Tổ trưởng sơ chế/ Tổ trưởng bếp.
Kiểm tra tất cả các việc chuẩn bị, chế biến, trình bày và chia thực phẩm theo thời gian yêu cầu.
Kiểm tra chất lượng thực phẩm, đảm bảo độ tươi mới, mùi vị thích hợp và sự đồng nhất của trong cách chế biến theo tiêu chuẩn được thiết lập bởi Bếp trưởng điều hành.
Kiểm tra sự đồng nhất trong định lượng khẩu phần và đảm bảo các món ăn phải được phục vụ ở nhiệt độ thích hợp.
Đảm bảo sự sạch sẽ tại tất cả các khu vực làm việc và đưa ra thông tin cho ca làm việc kế tiếp.
Duy trì kiểm soát chi phí bằng cách giảm thiểu tối đa hư hỏng, lãng phí và kiểm soát định lượng các phần ăn.
Hướng dẫn và kiểm soát tất cả nhân viên cấp dưới để đảm bảo tất cả các vấn đề trong hoạt động hàng ngày được xử lý đúng thời gian và đáp ứng mong đợi của khách.
Chuẩn bị và nộp các loại báo cáo đúng thời hạn.
Kiểm tra vệ sinh và sự vận hành của các thiết bị, dụng cụ, vật tư bao gồm như lò nướng và cảnh báo cấp quản lý các trường hợp khẩn cấp.
Đảm bảo rằng nhân viên cấp dưới báo cáo kết quả công việc đúng giờ và tuân thủ những tiêu chuẩn về tác phong ngoại hình.
Đào tạo, huấn luyện và phát triển nhân viên cấp dưới.
Tuân theo lịch làm việc đã được cấp trên sắp xếp và những quy định của khách sạn. Kiểm tra lại và gửi lịch làm việc, lịch nghỉ của nhân viên bếp hàng tuần.
Luôn đi làm với vẻ bên ngoài sạch sẽ, gọn gàng và quan tâm chăm sóc tới tài sản của khu nghỉ dưỡng.
Yêu cầu công việc
2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương
Quyền lợi được hưởng
Bảo hiểm trên 100% thu nhập, Bảo hiểm tai nạn bổ sung cho mọi nhân viên
Các chính sách phúc lợi khác theo tiêu chuẩn của tập đoàn Banyan Tree
Giới thiệu công ty
Garrya - Mù Cang Chải ( Vận hành bởi Banyan tree Hotel & resort) việc làm
Bản Pú Nhu, Xã La Pán Tẩn, Huyện Mù Cang Chải, Tỉnh Yên Bái, Việt Nam
Việc làm tương tự
Tổ phó bếp - Demi Chef De Partie
Garrya - Mù Cang Chải ( Vận hành bởi Banyan tree Hotel & resort)
Giám Sát lễ Tân - Front office Supervisor
Garrya - Mù Cang Chải ( Vận hành bởi Banyan tree Hotel & resort)
Trưởng Phòng Nhân Sự Kiêm Pháp Chế
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN SỨC KHỎE VÀ VẺ ĐẸP THÔNG MINH HOA KỲ- HỌC VIỆN HARLOW
TRƯỞNG PHÒNG TUYỂN SINH - MARKETING
Thành phố Giáo dục Quốc tế IEC - Quảng Ngãi (Thành phố Giáo dục Quốc tế IEC )
[Yên Bái] Trưởng Khu Vực Kinh Doanh
Công Ty TNHH Sản Xuất Và Thương Mại Sơn Gildden
Trưởng Phòng Dịch Vụ (Yên Bái)
Công ty TNHH Thẩm mỹ và nha khoa MayO
Trưởng Bộ Phận Kho ( Doanh Nghiệp Sản Xuất)
CÔNG TY TNHH MTV Đá Trắng Bảo Lai
Trưởng Nhóm Kinh Doanh Tư Vấn Giáo Dục
Công ty Cổ Phần đầu tư và phát triển giáo dục AEC
Trưởng Phòng Tư Vấn Sản Phẩm (Yên Bái)
Công ty TNHH Thẩm mỹ và nha khoa MayO
Sales/ Nhân Viên Tư Vấn Tuyển Sinh
Công ty Cổ Phần đầu tư và phát triển giáo dục AEC
Giới thiệu công ty
Garrya - Mù Cang Chải ( Vận hành bởi Banyan tree Hotel & resort) việc làm
Bản Pú Nhu, Xã La Pán Tẩn, Huyện Mù Cang Chải, Tỉnh Yên Bái, Việt Nam
Liên hệ ứng tuyển gọi: