Bếp Phó, Trạm Dừng Phúc Lộc (Phương Trang)

Dựa vào tình hình kinh doanh và số lượng món ăn hằng ngày, Bếp phó sẽ lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho Bộ phận mình quản lý;
- Phân chia công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng;
- Đôn đốc Nhân viên trực thuộc thực hiện đúng và đầy đủ các yêu cầu để dây chuyền bếp vận hành ổn định.
Chịu trách nhiệm phân công công việc cho các Nhân viên bếp;
- Cập nhật lịch làm việc, giám sát việc thực hiện các nội quy trong bếp ăn như: đồng phục, vệ sinh cá nhân của Nhân viên trong bếp v.v..;
- Theo dõi thời gian, thái độ làm việc của từng Nhân viên;
- Chịu trách nhiệm đào tạo, theo dõi quá trình làm việc của những Nhân viên mới;
- Giám sát mọi hoạt động của Bộ phận bếp, đảm bảo đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môi trường, an toàn phòng cháy chữa cháy cho toàn bộ khu vực Bếp;
- Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng, Bộ phận Giám sát, giám sát công việc của các Nhân viên;
- Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành gian bếp khi Bếp trưởng vắng mặt;
- Thực thi và báo cáo công việc được phân công;
- Hỗ trợ Bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh và giá của mỗi món trong Thực đơn;
- Đưa ra các giải pháp nhằm hạn chế tối đa tình trạng lãng phí, nhầm hàng. Đồng thời, lập danh sách chuẩn bị nguyên vật liệu cho ca sau.