Mô tả công việc
- Xây dựng và phát triển thực đơn (menu) theo mùa.
- Chuẩn hóa công thức chế biến và các loại sốt Fusion.
- Đào tạo, hướng dẫn và nâng cao tay nghề đội ngũ bếp.
- Kiểm soát định mức nguyên vật liệu (BOM), chất lượng món ăn và food cost.
- Điều hành hoạt động bếp, đảm bảo vận hành hiệu quả và đúng tiêu chuẩn.
Yêu cầu
- Có kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng, ưu tiên chuyên ẩm thực Âu/Fusion.
- Có khả năng xây dựng menu, đào tạo nhân sự và kiểm soát chi phí.
- Tinh thần trách nhiệm cao, kỹ năng quản lý và tổ chức công việc tốt.
Quyền lợi
- Đóng BHXH đầy đủ theo quy định.
- Phụ cấp cơm trưa và điện thoại hằng tháng.
- Hỗ trợ chỗ ở đối với ứng viên ở xa.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội phát triển và gắn bó lâu dài.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Trưởng nhóm / Giám sát
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
- Thu nhập: 18 triệu - 21 triệu
Nơi làm việc