Bếp Trưởng - bếp phó nhà hàng món việt (thu nhập tới 35tr)Hệ Thống Nhà Hàng Quán Ăn Ngon - Công Ty TNHH Phúc Hưng Thịnh
Nơi làm việc: Hà Nội
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Khách sạn - Nhà hàng, Quản lý điều hành, Lương cao, Nấu ăn
Lương: 20.000.000đ - 35.000.000đ
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 12/05/2023
Hạn nộp: 30/06/2023
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
1. Đảm bảo chất lượng, số lượng món ăn
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu hàng hóa đầu vào; hướng dẫn và kiếm soát hoạt động của toàn bộ nhân viên bộ phận bếp, phân bếp chế biến món ăn theo đúng quy định;
- Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, cost và các chi phí khác.
2. Quản lí hàng hóa
- Đảm bảo thực hiện luật vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Trực tiếp kiểm tra số lượng, chất lượng đầu vào hàng ngày;
- Phối hợp bộ phận thu mua tìm kiếm những nhà cung cấp chuyên nghiệp thực phẩm chất lượng cao
- Đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, xuất hàng theo quy định của Công ty;
- Hướng dẫn nhân viên thực hiện quy trình bảo quản thực phẩm thời gian lưu trữ, kho lạnh, tủ đông, tủ mát.
3. Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ
- Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung;
- Kiểm tra, quản lý và chịu trách nhiệm về việc sử dụng tài sản công cụ của các nhân viên;
- Hướng dẫn nhân viên sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu, an toàn lao động và phòng chống cháy nổ theo quy định của Công ty;
- Theo dõi kiểm tra hệ thống gas phải được an toàn và luôn dự trự để đảm bảo phục vụ.
4. Quản lý nhân sự, hành chính
- Xây dựng bộ máy nhân sự bếp đảm bảo hoạt động hiệu quả, đáp ứng công việc;
- Đề xuất tuyển dụng nhân viên bếp (theo tình hình thực tế trong khung cho phép)
- Tham gia kiểm tra, phỏng vấn tuyển chọn nhân viên;
- Đánh giá nhân viên thử việc, đánh giá, xếp loại nhân viên định kỳ;
- Đào tạo kèm cặp nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp;
5. Điều hành hoạt động của bếp tại nhà hàng:
- Lịch làm việc của nhân viên bếp, phối hợp với các bộ phận liên quan, giải quyết phát sinh;
- Trực tiếp chế biến món ăn: chế biến món ăn cho khách có nhu cầu đặc biệt và khách VIP khi cần thiết; Hướng dẫn, đào tạo nhân viên chế biến món ăn.
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu hàng hóa đầu vào; hướng dẫn và kiếm soát hoạt động của toàn bộ nhân viên bộ phận bếp, phân bếp chế biến món ăn theo đúng quy định;
- Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, cost và các chi phí khác.
2. Quản lí hàng hóa
- Đảm bảo thực hiện luật vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Trực tiếp kiểm tra số lượng, chất lượng đầu vào hàng ngày;
- Phối hợp bộ phận thu mua tìm kiếm những nhà cung cấp chuyên nghiệp thực phẩm chất lượng cao
- Đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, xuất hàng theo quy định của Công ty;
- Hướng dẫn nhân viên thực hiện quy trình bảo quản thực phẩm thời gian lưu trữ, kho lạnh, tủ đông, tủ mát.
3. Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ
- Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung;
- Kiểm tra, quản lý và chịu trách nhiệm về việc sử dụng tài sản công cụ của các nhân viên;
- Hướng dẫn nhân viên sử dụng tiết kiệm nguyên vật liệu, an toàn lao động và phòng chống cháy nổ theo quy định của Công ty;
- Theo dõi kiểm tra hệ thống gas phải được an toàn và luôn dự trự để đảm bảo phục vụ.
4. Quản lý nhân sự, hành chính
- Xây dựng bộ máy nhân sự bếp đảm bảo hoạt động hiệu quả, đáp ứng công việc;
- Đề xuất tuyển dụng nhân viên bếp (theo tình hình thực tế trong khung cho phép)
- Tham gia kiểm tra, phỏng vấn tuyển chọn nhân viên;
- Đánh giá nhân viên thử việc, đánh giá, xếp loại nhân viên định kỳ;
- Đào tạo kèm cặp nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp;
5. Điều hành hoạt động của bếp tại nhà hàng:
- Lịch làm việc của nhân viên bếp, phối hợp với các bộ phận liên quan, giải quyết phát sinh;
- Trực tiếp chế biến món ăn: chế biến món ăn cho khách có nhu cầu đặc biệt và khách VIP khi cần thiết; Hướng dẫn, đào tạo nhân viên chế biến món ăn.
Yêu cầu công việc
Tốt nghiệp trường đào tạo nghề/nghiệp vụ nấu ăn
Kỹ năng huấn luyện, đào tạo nhân viên tốt;
Có năng lực quản lý, điều hành và lãnh đạo tập thể;
Kỹ năng làm việc độc lập và theo nhóm, có tinh thần & trách nhiệm cao trong công việc.
Kinh nghiệm ít nhất 3 năm ở vị trí ứng tuyển, đặc biệt kinh nghiệm nấu món Việt nam 3 miền, các món ăn châu Á
Kỹ năng huấn luyện, đào tạo nhân viên tốt;
Có năng lực quản lý, điều hành và lãnh đạo tập thể;
Kỹ năng làm việc độc lập và theo nhóm, có tinh thần & trách nhiệm cao trong công việc.
Kinh nghiệm ít nhất 3 năm ở vị trí ứng tuyển, đặc biệt kinh nghiệm nấu món Việt nam 3 miền, các món ăn châu Á
Quyền lợi được hưởng
Làm việc trực tiếp với CEO trong môi trường F&B năng động, nhiều cơ hội phát triển, được đào tạo về quản trị với các chuyên gia trong lĩnh vực F&B;
Tăng lương, thưởng hàng năm dựa trên năng lực; thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanh;
Hưởng đầy đủ chế độ thưởng doanh thu, thưởng nghỉ lễ Tết, phép năm, sinh nhật, hiếu hỉ...
BH sức khỏe cá nhân & chế độ đãi ngộ riêng cho Cấp Quản lý;
Thu nhập hấp dẫn - Thỏa thuận theo năng lực khi phỏng vấn, tùy theo mô hình & quy mô nhà hàng
Tăng lương, thưởng hàng năm dựa trên năng lực; thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanh;
Hưởng đầy đủ chế độ thưởng doanh thu, thưởng nghỉ lễ Tết, phép năm, sinh nhật, hiếu hỉ...
BH sức khỏe cá nhân & chế độ đãi ngộ riêng cho Cấp Quản lý;
Thu nhập hấp dẫn - Thỏa thuận theo năng lực khi phỏng vấn, tùy theo mô hình & quy mô nhà hàng
Thông tin khác
Số lượng
3
Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ làm việc
Ca gãy
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
12/[protected info]
3
Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giờ làm việc
Ca gãy
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
12/[protected info]
Nộp hồ sơ liên hệ
Phòng tuyển dụng
Hệ Thống Nhà Hàng Quán Ăn Ngon - Công Ty TNHH Phúc Hưng Thịnh
Giới thiệu công ty
Hệ Thống Nhà Hàng Quán Ăn Ngon - Công Ty TNHH Phúc Hưng Thịnh việc làm
Số 55-Ngõ Tức Mặc- Trần Hưng Đạo-phường Cửa Nam- Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên
Việc làm tương tự
Bếp Trưởng nhà hàng Việt
Hệ Thống Nhà Hàng Quán Ăn Ngon - Công Ty TNHH Phúc Hưng Thịnh
25 - 45 triệu
Hà Nội
30/05/2024
Quản lý bếp Nhãn HongKong (KCM)
Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Golden Gate - Chi Nhánh Miền Nam
Thỏa thuận
Hà Nội
31/05/2024
TUYỂN DỤNG BẾP PHÓ NHÀ HÀNG SHOGUN NGUYỄN VĂN LỘC, HÀ ĐÔNG
Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Golden Gate - Chi Nhánh Miền Nam
Thỏa thuận
Hà Nội
11/06/2024
Vị trí Bếp Trưởng - bếp phó nhà hàng món việt (thu nhập tới 35tr) do công ty Hệ Thống Nhà Hàng Quán Ăn Ngon - Công Ty TNHH Phúc Hưng Thịnh tuyển dụng tại Hà Nội, Joboko tự động tổng hợp mức lương 20.000.000đ - 35.000.000đ, tìm thêm việc làm về Bếp Trưởng - Bếp Phó Nhà Hàng Món Việt (Thu Nhập Tới 35Tr) hoặc công ty Hệ Thống Nhà Hàng Quán Ăn Ngon - Công Ty TNHH Phúc Hưng Thịnh ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Hệ Thống Nhà Hàng Quán Ăn Ngon - Công Ty TNHH Phúc Hưng Thịnh việc làm
Số 55-Ngõ Tức Mặc- Trần Hưng Đạo-phường Cửa Nam- Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên