Bếp Trưởng Làm Việc Tại Phố Cổ Hoa Lư

Xây dựng thực đơn: Set menu, Alacart, tiệc buffet phù hợp với từng sản phẩm kinh doanh và chi phí đảm bảo định lượng thực phẩm và lợi nhuận theo quy định của Công ty.
Đảm bảo chất lượng món ăn ngon, đẹp mắt theo tiêu chuẩn dịch vụ làm hài lòng khách hàng.
Quản lý chất lượng hàng hóa và kiểm soát số lượng theo đúng yêu cầu vật tư đảm bảo phục vụ theo đúng yêu cầu của khách.
Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ của bộ phận bếp đảm bảo tiết kiệm chi phí.
Điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp:
- Lập kế hoạch công việc;
- Điều phối nhân sự phù hợp với công việc;
- Có trách nhiệm giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày;
- Giám sát vệ sinh toàn bộ khu vực bếp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động;
- Tham gia họp và báo cáo công việc theo yêu cầu của cấp trên trực tiếp.
Thực hiện các công việc phát sinh khác theo yêu cầu của cấp trên trực tiếp