Bếp Trưởng
Công Ty Cổ Phần Truyền Thông Thương Hiệu Vngroup
Địa điểm làm việc: Quảng Nam
Hết hạn: 30/06/2024
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
1. Điều hành, quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp nhằm đảo bảo tất cả hoạt động đáp ứng yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng và tuân thủ đúng quy chế, quy định, quy trình.
2. Lập kế hoạch mua sắm, quản lý và chịu trách nhiệm đối với tài sản, công cụ dụng cụ, hàng hóa của bộ phận Bếp.
3. Xây dựng, triển khai thực hiện và giám sát kết quả thực hiện các mục tiêu, kế hoạch công tác tháng, năm.
4. Thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chịu trách nhiệm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
5. Xây dựng, cập nhật bổ sung các thực đơn ăn sử dụng trong khách sạn.
6. Xây dựng quy trình chế biến, bảng định lượng và hướng dẫn nhân viên Bếp thực hiện cho tất cả các món ăn có trong thực đơn.
7. Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, quy chuẩn, đúng định lượng và chất lượng.
8. Kiểm soát chặt chẽ định mức tiêu hao nguyên vật liệu đảm bảo không vượt quá định mức cho phép của Khách sạn.
9. Đề xuất tuyển dụng, bổ nhiệm, miễn nhiệm, thuyên chuyển các vị trí, chức danh thuộc Bộ phận Bếp theo định biên nhân sự hàng năm.
10. Xây dựng các chương trình đào tạo, trực tiếp hướng dẫn, đào tạo hoặc đề xuất các chương trình đào tạo bên ngoài cho CBNV Bộ phận Bếp.
11. Ghi nhận ý kiến của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ và đề xuất thay đổi, hoàn thiện.
12. Cùng chịu trách nhiệm kế hoạch doanh số của khối ẩm thực và hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành kế hoạch doanh số.
13. Các công việc khác theo từ phân công của Quản lý.
2. Lập kế hoạch mua sắm, quản lý và chịu trách nhiệm đối với tài sản, công cụ dụng cụ, hàng hóa của bộ phận Bếp.
3. Xây dựng, triển khai thực hiện và giám sát kết quả thực hiện các mục tiêu, kế hoạch công tác tháng, năm.
4. Thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chịu trách nhiệm về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
5. Xây dựng, cập nhật bổ sung các thực đơn ăn sử dụng trong khách sạn.
6. Xây dựng quy trình chế biến, bảng định lượng và hướng dẫn nhân viên Bếp thực hiện cho tất cả các món ăn có trong thực đơn.
7. Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ. Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, quy chuẩn, đúng định lượng và chất lượng.
8. Kiểm soát chặt chẽ định mức tiêu hao nguyên vật liệu đảm bảo không vượt quá định mức cho phép của Khách sạn.
9. Đề xuất tuyển dụng, bổ nhiệm, miễn nhiệm, thuyên chuyển các vị trí, chức danh thuộc Bộ phận Bếp theo định biên nhân sự hàng năm.
10. Xây dựng các chương trình đào tạo, trực tiếp hướng dẫn, đào tạo hoặc đề xuất các chương trình đào tạo bên ngoài cho CBNV Bộ phận Bếp.
11. Ghi nhận ý kiến của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ và đề xuất thay đổi, hoàn thiện.
12. Cùng chịu trách nhiệm kế hoạch doanh số của khối ẩm thực và hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành kế hoạch doanh số.
13. Các công việc khác theo từ phân công của Quản lý.
Yêu cầu
- Ứng viên có kinh nghiệm từ 03 năm trở lên ở vị trí tương đương.
- Có giấy chứng nhận nghề
- Có kinh nghiệm nấu các món Á- Âu
- Có kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp tốt
- Kỹ năng sắp xếp công việc, quản lý thời gian
- Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên
- Có giấy chứng nhận nghề
- Có kinh nghiệm nấu các món Á- Âu
- Có kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp tốt
- Kỹ năng sắp xếp công việc, quản lý thời gian
- Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên
Quyền lợi
- Thu nhập cạnh tranh
- Service charge (sau thử việc) hàng tháng khi bắt đầu phục vụ khách
- Đồng phục miễn phí, đầy đủ thiết bị, công cụ làm việc
- Chế độ đánh giá rõ ràng, xét tăng lương hàng năm
- 12 ngày phép/năm. Chế độ BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo Luật
- Thưởng các ngày Lễ theo chế độ công ty và Công đoàn (sinh nhật, ma chay, hiếu hỉ...)
- Thưởng tháng lương thứ 13, thưởng nhân viên xuất sắc năm
- Tham gia Teambuilding, nhiều sự kiện nội bộ
- Cơ hội việc làm linh hoạt tại các đơn vị thành viên thuộc Tập đoàn Vngroup trên cả nước.
- Service charge (sau thử việc) hàng tháng khi bắt đầu phục vụ khách
- Đồng phục miễn phí, đầy đủ thiết bị, công cụ làm việc
- Chế độ đánh giá rõ ràng, xét tăng lương hàng năm
- 12 ngày phép/năm. Chế độ BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo Luật
- Thưởng các ngày Lễ theo chế độ công ty và Công đoàn (sinh nhật, ma chay, hiếu hỉ...)
- Thưởng tháng lương thứ 13, thưởng nhân viên xuất sắc năm
- Tham gia Teambuilding, nhiều sự kiện nội bộ
- Cơ hội việc làm linh hoạt tại các đơn vị thành viên thuộc Tập đoàn Vngroup trên cả nước.
Thông tin khác
Cấp bậc
Nhân viên
Kinh nghiệm
3 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Nhân viên
Kinh nghiệm
3 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 30/06/2024
- Thu nhập: 20 - 25 triệu
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Công ty chưa cập nhật thông tin....
Quy mô công ty
Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI - DỊCH VỤ TÂN HIỆP PHÁT
0 VND
31/10/2024
Quảng Nam
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.