Bếp Trưởng

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động bếp.
- Xây dựng thực đơn phù hợp với mô hình nhà hàng, khách golf và sự kiện.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, tiêu chuẩn trình bày và định lượng.
- Quản lý chi phí bếp: food cost, nguyên vật liệu, tồn kho.
- Tổ chức đào tạo, phân công và giám sát đội ngũ bếp.
- Phối hợp với bộ phận F&B, phục vụ để đảm bảo vận hành trơn tru.
- Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn nhà hàng.
- Tham gia xây dựng menu mới, menu mùa và menu sự kiện.