CEO (Giám Đốc Điều Hành) Nhà Hàng

Tổng quan vị trí:
CEO của một nhà hàng là người điều hành cao nhất, chịu trách nhiệm cho sự thành công và phát triển của doanh nghiệp. Họ cung cấp định hướng chiến lược, đặt ra mục tiêu và giám sát tất cả các khía cạnh của hoạt động, tài chính, tiếp thị và nhân sự. CEO đảm bảo nhà hàng duy trì các tiêu chuẩn dịch vụ cao, lợi nhuận và phát triển bền vững đồng thời xây dựng một văn hóa công ty tích cực.
Trách nhiệm chính:
1. Lãnh đạo chiến lược:
• Phát triển và thực hiện tầm nhìn, sứ mệnh và mục tiêu dài hạn của nhà hàng.
• Giám sát việc lập kế hoạch chiến lược để đảm bảo sự phát triển và lợi nhuận của doanh nghiệp.
• Nhận diện cơ hội thị trường mới, xu hướng và rủi ro tiềm ẩn.
• Đảm bảo tất cả các bộ phận đều tuân theo chiến lược kinh doanh chung.
2. Quản lý hoạt động:
• Giám sát hoạt động hàng ngày để đảm bảo hiệu quả, chất lượng và lợi nhuận.
• Đảm bảo tuân thủ tất cả các quy định về an toàn sức khỏe và ngành.
• Thực hiện các quy trình cải tiến hoạt động, kiểm soát chi phí và hài lòng khách hàng.
• Tối ưu hóa chuỗi cung ứng, quản lý tồn kho và phân bổ tài nguyên.
3. Giám sát tài chính:
• Quản lý việc lập ngân sách, dự báo và hiệu suất tài chính, bao gồm báo cáo lãi lỗ.
• Thực hiện các sáng kiến kiểm soát chi phí và các hệ thống để tối đa hóa doanh thu và lợi nhuận.
• Duy trì mối quan hệ với các nhà đầu tư, đối tác và tổ chức tài chính.
• Đặt ra các mục tiêu tài chính và phát triển các chiến lược để đạt được chúng.
4. Phát triển thương hiệu & tiếp thị:
• Phát triển các chiến lược tiếp thị và xây dựng thương hiệu để tăng cường khả năng nhận diện và danh tiếng của nhà hàng.
• Đảm bảo nhà hàng cạnh tranh trong thị trường và thu hút khách hàng mới.
• Quản lý quan hệ đối tác, tài trợ và các hoạt động quảng bá để thúc đẩy doanh số bán hàng.
• Giám sát phản hồi của khách hàng, đánh giá và các tiêu chí hài lòng để không ngừng cải thiện trải nghiệm ăn uống.
5. Lãnh đạo đội ngũ & văn hóa:
• Dẫn dắt, cố vấn và tạo động lực cho đội ngũ quản lý cấp cao và nhân viên để đảm bảo sự phù hợp với các mục tiêu của công ty.
• Xây dựng một môi trường làm việc tích cực, bao hàm và khuyến khích sự sáng tạo, đổi mới.
• Giám sát việc tuyển dụng, đào tạo và phát triển chương trình cho nhân viên ở mọi cấp độ.
• Xây dựng mối quan hệ vững chắc với các nhân viên chủ chốt và đảm bảo giữ chân được nhân tài.
6. Đổi mới & phát triển:
• Thúc đẩy sự đổi mới trong phát triển thực đơn, ý tưởng ăn uống và gắn kết khách hàng.
• Khám phá các nguồn thu nhập mới như dịch vụ ăn uống, giao hàng và cơ hội nhượng quyền.
• Lãnh đạo các sáng kiến mở rộng, dù là thông qua các địa điểm mới hay mô hình kinh doanh mới.
• Cập nhật các xu hướng ngành, công nghệ mới và sở thích của khách hàng để duy trì tính cạnh tranh của nhà hàng.
7. Quản lý các bên liên quan:
• Xây dựng và duy trì mối quan hệ với các nhà đầu tư, đối tác và nhà cung cấp.
• Truyền đạt hiệu suất và mục tiêu của công ty một cách rõ ràng với Hội đồng quản trị.
• Đảm bảo doanh nghiệp phù hợp với tầm nhìn và lợi ích của các bên liên quan chính.