Chef de Partie - Main Kitchen

• Có trách nhiệm giúp Bếp phó về hoạt động của các khu vực ẩm thực hiệu quả, nhằm phục vụ cho khách và nhân viên khách sạn.
• Chịu trách nhiệm về hoạt động của khu vực Bếp, đảm bảo diễn ra trôi chảy và mang lại lợi nhuận.
• Duy trì và phát triển các tiêu chuẩn ẩm thực của khách sạn trong việc chuẩn bị và trình bày món ăn, đảm bảo chất lượng ẩm thực khi phục vụ khách.
• Giám sát hoạt động hàng ngày nhằm đảm bảo các yếu tố vệ sinh và an toàn được tuân thủ và thực hiện.
• Quản lý danh mục hàng hóa và vật tư hiện có bám sát với tình hình kinh doanh hiện tại.
• Xây dựng kế hoạch bảo dưỡng trang thiết bị định kỳ theo yêu cầu.
• Thu thập các báo cáo/hồ sơ/danh mục liên quan đến hoạt động của bộ phận.
• Tham gia tích cực vào các chương trình hướng nghiệp, các khóa đào tạo khi có yêu cầu.
• Thực hiện các văn bản hành chính/ các nhiệm vụ khác khác theo yêu cầu của cấp trên.